Будь на волне! Будь с нами!

Пожалуй, никому и в голову не приходило кормить гостей запеченной картофельной кожурой. На самом деле, с ней можно приготовить замечательное лакомство, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана.

Список ингредиентов

Для приготовления картофельных лодочек я беру:

• пару клубней картошки (предпочитаю плоды среднего размера);
• зубок чеснока;
• 200 г куриного филе (если честно, нередко использую остатки любой части курицы);
• ложку сметаны;
• 50 г сыра;
• ложку растительного масла;
• немного соли.

Как готовить лодочки

Первым делом я занимаюсь подготовкой картофеля. Для этого я хорошенько мою клубни, а затем протираю их насухо, после чего отправляю в духовку для запекания. При температуре 180 градусов картошка будет готова уже через 40-45 минут.

Пока картофель находится в духовке, я занимаюсь приготовлением начинки для будущих лодочек. Для этого я отвариваю куриное филе (или беру заранее сваренное мясо), после чего мелко нарезаю его.

Через 40-45 минут я достаю картошку из духовки, непременно даю ей остыть, а затем разрезаю клубни на половинки. Затем беру столовую ложку и с ее помощью выковыриваю мякоть из каждой части. Теперь я отправляю картофельную мякоть к курице, а лодочки, которые получились, смазываю изнутри маслом ,складываю на противень и отправляю в духовку для дальнейшего запекания - они будут готовы примерно через 15 минут.

Пока лодочки запекаются, я продолжаю заниматься приготовлением начинки для будущей закуски. Для этого к смеси картофельной мякоти и куриного филе я добавляю тертый сыр, сметану, а также давленый чеснок (именно в этой заправке состоит главный секрет бесподобного вкуса моей закуски). Теперь ингредиенты остается перемешать - начинка готова.

Готовые лодочки будут очень хрустящими. Им нужно дать остыть, а затем начинить приготовленной смесью. Начиненный картофель нужно еще раз отправить в духовку на 5-10 минут, чтобы лодочки покрылись аппетитной корочкой. По истечении нескольких минут их можно достать из духовки и, украсив, подать на стол.

Как кушать лодочки

Лодочки, приготовленные по моему фирменному рецепту, могут стать прекрасным вариантом завтрака, ужина, а также незаменимым украшением любого праздничного стола. Подавать их можно как холодными, так и горячими - они хороши в любом виде.

Лично я очень люблю готовить такую закуску для отдыха на природе - запеченная картофельная кожура с нежной и очень вкусной начинкой идеально дополняет мясо, приготовленное на костре. К тому же она очень сытная.