Яйца - продукт, который хозяйки готовят достаточно часто. Рецепты разнятся - это может быть и яичница, и омлет, и просто сваренные яйца. А можно приготовить и яйца бенедиктин (это правильное название кулинарного блюда). Но как правильно это сделать? Для вас - лайфхак.
Секрет приготовления яиц бенедикт
Итак, если вареные, жареные яйца успели надоесть и хочется приготовить на завтрак семье что-то непривычное, яйца бенедиктин подойдут. Как их приготовить правильно?
Итак, ставим на плиту кастрюльку с 0,5 л воды, в которой потом будут вариться яйца. В нее налить 3 ст. л. обычного уксуса. Подождать, пока вода закипит. Ложкой перемешивать воду в кастрюльке по часовой стрелке до образования в ней своеобразной воронки. Потом нужно аккуратно влить туда яйцо, которое заранее "достали" из скорлупы. Через 2-3 минуты яйцо будет готово. Достать его из кипятка и облить холодной водой.
Круглую булочку заранее разрезать напополам и обжарить с двух сторон до хрустящего состояния. Одну половинку намазать мягким сыром, положить сверху кусочек бекона и яйцо, посыпать зеленью. Со вторым кусочком булочки поступить аналогично.
Лайфхаки для яиц
Теперь разбиваем яйцо одной рукой, как профессиональные повара.
Для этого нужно стукнуть скорлупой о край миски. Большой и средний пальцы находятся по краям трещины.
Указательный - упирается в острую часть яйца. Держась за носик яйца, пальцами раздвинуть трещину - и яйцо оказывается в миске.
Если в разбитом яйце мелкие сколупки, их можно выбрать более крупным кусочком.
Или намочить в воде пальцы и мокрыми пальцами достать мелкие кусочки.
Отделить желтки от белков можно при помощи пластиковой бутылки.
Почистить вареное яйцо от скорлупы можно так: немного убрать скорлупу, а потом "выдуть" его через противоположную сторону.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?