Будь на волне! Будь с нами!

Полезная информация.

Что происходит с едой после того, как мы её проглотили?

Чтобы еда принесла человеку пользу и дала необходимую энергию, она должна превратиться в химические элементы, которые усвоятся нашим организмом.

Этот процесс начинается ещё во рту, когда слюна растворяет, а зубы измельчают пищу. Затем еда попадает в желудок, где на неё воздействуют желудочные соки. Оттуда пища попадает в кишечник, где продолжает взаимодействовать с желудочным соком.

Потом она всасывается через капилляры в кровь, проходящую через печень. Ферменты в печени обезвреживают токсины, сохраняя при этом полезные микроэлементы, витамины и глюкозу.

Для поддержания здоровья следует есть как можно больше продуктов, которые усваиваются за небольшой промежуток времени. Таким образом вы бережёте свою пищеварительную систему, а организм тратит меньше энергии на переработку пищи.

Также не рекомендуется сочетать между собой продукты, которые имеют разное время усвоения.

Вот какую скорость усвоения имеют разные продукты:

1. Жидкости.

• Бульон (овощной, куриный, мясной) — 20–40 минут.
• Вода (натощак) — сразу поступает в кишечник.
• Овощные и фруктовые соки — 15–30 минут.
• Чай — 60 минут.

2. Овощи и грибы.

• Грибы — 5–6 часов.
• Зелень — 30–40 минут.
• Кабачки варёные — 40–50 минут.
• Капуста квашеная — 4 часа.
• Капуста свежая — 3 часа.
• Картофель варёный — 2–3 часа.
• Картофель жареный — 3–4 часа.
• Картофель молодой — 2 часа.
• Кукуруза варёная — 40–50 минут.
• Морковь свежая — 50–60 минут.
• Огурцы — 30–40 минут.
• Перец болгарский — 30–40 минут.
• Помидоры — 30–40 минут.
• Салат — 30–40 минут.
• Салаты, заправленные растительным маслом, — 50–60 минут.
• Свёкла варёная — 45–55 минут.
• Топинамбур — 1,5–2 часа.

3. Фрукты и ягоды.

• Ананас — 40–60 минут.
• Апельсин — 30 минут.
• Банан — 45–50 минут.
• Виноград — 30 минут.
• Вишня — 40 минут.
• Грейпфрут — 30 минут.
• Груша — 40 минут.
• Киви — 20–30 минут.
• Манго — 1,5–2 часа.
• Персик — 40 минут.
• Яблоко — 40 минут.

4. Бобовые.

• Горох — 2–2,5 часа.
• Горошек зелёный — 2–2,5 часа.
• Соя — 2 часа.
• Фасоль — 3 часа.
• Чечевица — 3 часа.

5. Сухофрукты и орехи.

• Изюм — 2 часа.
• Орехи (грецкие, кедровые, фундук, арахис) — 3 часа.
• Семечки подсолнуха, тыквы, кунжута — 2 часа.
• Финики — 2 часа.Чернослив — 3 часа.

6. Крупы и каши.

• Гречка — 60–80 минут.
• Овсянка — 60–80 минут.
• Перловка — 60–80 минут.
• Пшено — 60–80 минут.
• Рис — 60–80 минут.

7. Молочные продукты.

• Йогурт — 2 часа.
• Кисломолочные напитки (кефир, ряженка) — 60 минут.
• Молоко — 2 часа.
• Мороженое — 2–2,5 часа.
• Рассольный сыр — 90 минут.
• Сыр — 4–5 часов.
• Творог жирный — 2 часа.
• Творог обезжиренный — 90 минут.

8. Мясо.

• Баранина — 3–3,5 часа.
• Говядина — 3–4 часа.
• Индейка — 2 часа.
• Курица — 1,5–2 часа.
• Пельмени — 3–3,5 часа.
• Сало — 5–6 часов.
• Свинина — 3,5–5 часов.

9. Рыба и морепродукты.

• Креветки — 2–2,5 часа.
• Моллюски — 2,5–3 часа.
• Рыба жирная — 50–80 минут.
• Рыба нежирная — 30 минут.

10. Мучные изделия.

• Макаронные изделия — 3–3,2 часа.
• Хлеб — 3–3,5 часа.

11. Яйца.

• Белок яичный — 30 минут.
• Желток яичный — 45 минут.
• Яичница, омлет — 2–3 часа.
• Яйца варёные — 2–2,5 часа.

12. Сладости.

• Зефир — 2 часа.
• Мёд — 1–1,5 часа.
• Халва — 3 часа.
• Шоколад — 2 часа.

Приятного аппетита и будьте здоровы!