Вертикальная диета – это революционный подход к похудению, особенно популярный среди профессиональных спортсменов. Она отличается от традиционных методов ограничения калорийности или исключения определенных групп продуктов и фокусируется на сбалансированном сочетании макроэлементов. Это позволяет терять вес, сохраняя мышечную массу и высокий уровень физической активности.
Основная идея диеты
Эта диета разработана известным бодибилдером Стэном Эффердингом и представляет собой эффективный метод снижения веса. Основная ее идея заключается в ограничении разнообразия продуктов при одновременном стремлении к улучшению усвоения питательных веществ.
Мэри Сабат, дипломированный диетолог-нутрициолог, говорит: “Вертикальная диета предназначена для спортсменов, которые занимаются интенсивными физическими тренировками. Она направлена на то, чтобы помочь им получать достаточное количество полезных веществ в легкоусвояемой форме. В ней исключаются все обработанные продукты. Это диета не подходит для людей, ведущих малоподвижный образ жизни, страдающих диабетом и другими заболеваниям. Она создана специально для спортсменов, тренирующихся каждый день".
Принципы вертикальной диеты
В этой диете основное внимание уделяется нежирному мясу, овощам и рису. Эти продукты обеспечивают необходимое количество белка, который важен для восстановления и наращивания мышечной массы.
Основной упор делается на продукты, которые легко перевариваются, чтобы минимизировать нагрузку на пищеварительную систему и повысить усвоение питательных веществ.
Плюсы плана питания
Этот способ снижения веса обладает рядом преимуществ:
- Один из ключевых факторов успешного похудения – это хороший обмен веществ. Высококачественные источники белка, которые составляют основу вертикальной диеты, способствуют стимуляции метаболизма, что ведет к эффективному сжиганию калорий даже в состоянии покоя.
- Рис и некоторые овощи, входящие в вертикальную диету, – источники сложных углеводов, которые медленно усваиваются. Это помогает избежать резких скачков уровня сахара в крови и уменьшает желание перекусывать в течение дня вредными продуктами, содержащими много калорий.
- Правильное сочетание питательных веществ помогает не только сжигать жир, но и сохранять мышечную массу. Это важно для спортсменов, ведь потеря мышц негативно сказывается на спортивных показателях.
- Вертикальная диета допускает наличие индивидуальных предпочтений: каждый спортсмен может добавлять те продукты, которые ему нравятся, тем самым переставая рассматривать ее как ограничение.
Новый подход к питанию, набирающий популярность среди профессиональных спортсменов и любителей здорового образа жизни, обещает не только снижение веса, но и улучшение работоспособности, повышение уровня энергии и улучшение общего состояния здоровья.
Два основных продукта
Похудеть, следуя плану питания Эффердинга, легко – достаточно добавить в свой рацион порции:
- Белого риса, в 100 г которого содержится 130 ккал и 28,6 г углеводов.
- Красного мяса, которому отдается предпочтение из-за плотности питательных веществ, концентрации белка, омега-3 жирных кислот, витамина В12, ниацина (витамина B3), цинка и железа, способствующих росту мышц.
Тем не менее невозможно удовлетворить потребности в питательных микроэлементах исключительно с помощью риса и мяса.
Разрешенные продукты
Итак, какие же еще продукты можно употреблять при вертикальной диете? Стэн Эффердинг в книге, в которой описывает свой план питания, называет следующие:
- Злаки – булгур, гречка, кукуруза, овес, просо и киноа.
- Белки – лосось, курица, говядина и яйца.
- Фрукты – апельсины, клюква, виноград, дыня, грейпфрут и клубника.
- Овощи с низким содержанием углеводов – шпинат, морковь, сельдерей, болгарский перец и огурцы.
- Бобовые – размоченный горох.
- Масла и жиры – оливковое масло первого отжима, сливочное и кокосовое масло, масло авокадо и орехи.
- Семена чиа, тыквы и подсолнечника, льняное семя.
- Обезжиренный йогурт, цельное молоко и сыр.
- Костный и куриный бульон, йодированная поваренная соль.
Эти продукты легко усваиваются и не перегружают желудок.
Продукты, которых следует избегать
Стэн Эффердинг не рекомендует употреблять продукты с высокой степенью переработки и те, которые долго усваиваются.
Следует избегать:
- Коричневый рис, сухие завтраки, мюсли, макароны, хлеб и пшеничную муку.
- Чечевицу без замачивания, сою, арахис, фасоль.
- Растительные масла высокой степени переработки – кукурузное, соевое и сафлоровое.
- Белый и красный лук, чеснок, лук-шалот.
- Брокколи, спаржу, цветную, брюссельскую и белокочанную капусту.
- Конфеты, газировку, выпечку, энергетики и хлебобулочные изделия.
- Кофе.
- Сосиски, салями и бекон.
- Йогурт с ароматизаторами и жирные сливки.
При составлении плана питания для вертикальной диеты необходимо тщательно проанализировать все продукты для достижения эффективных результатов.
Минусы вертикальной диеты
Как и у каждой диеты, у этой тоже есть свои недостатки. Минусы плана питания, разработанного Эффердингом:
- Вертикальная диета ограничивает потребление продуктов, богатых клетчаткой, что может привести к запорам, проблемам с пищеварением и увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
- Недостаток продуктов, богатых пребиотиками, важных для укрепления иммунитета и профилактики ожирения, негативно сказывается на здоровье кишечника.
- Однообразие рациона и ограничение целых групп продуктов повышает риск дефицита витаминов, минералов и других важных нутриентов (пищевых веществ).
- Не подходит для вегетарианцев и веганов, поскольку в диете акцент делается на красное мясо.
- Это несбалансированная система питания, поэтому она может быть опасна для здоровья в долгосрочной перспективе.
Помните: перед началом любой диеты, особенно ограничительной, необходимо проконсультироваться с врачом.
Заключение
Вертикальная диета – эффективный инструмент для снижения веса у спортсменов. Однако, учитывая потенциальные риски и ограничения, она не должна применяться без консультации с профессионалом.
Индивидуальный подход и тщательное планирование – ключевые факторы успеха в любом питании, особенно в спортивной сфере.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?