Будь на волне! Будь с нами!

Круглый год продолжается вишневый сезон. Летом ее можно собирать на даче, а зимой покупать замороженную. Поэтому выпечка с вишней не теряет актуальности. Сегодня я предлагаю отличный рецепт вишневого слоеного десерта. Вкусные и красивые булочки покорят ваше сердце.

Необходимые ингредиенты

Большой плюс этого рецепта заключается в том, что приготовить его может любая хозяйка, даже без опыта. Для приготовления вам потребуются;

• Вишня - 1 кг.
• Сахар - 200 г.
• Упаковка слоеного теста - 500 г.
• Яйцо для смазывания - 1 шт.
• Сахарная пудра для посыпки.

При желании можно добавить ваниль или корицу, но и без этого будет очень вкусно.

Подготовка начинки

Промойте вишни и удалите косточки. Несколько штук нужно постараться сохранить целыми, для этого косточки удаляются при помощи булавки. Они будут нужны для украшения. Для остальных воспользуйтесь специальным устройством для удаления косточек. Если его нет, то положите ягоду на горлышко бутылки и проткните ее шпажкой. Ягода останется сверху, а косточка упадет в бутылку.

Поместите вишни в кастрюлю и засыпьте их сахаром.

Варите 4 минуты, помешивая. Дайте готовому джему полностью остыть, затем перебейте блендером.

Его можно переложить в стерильную банку и оставить на зиму, но сегодня у нас другие планы.

Пока готовится начинка, можно достать слоеное тесто из морозилки. Оно быстро оттаивает, поэтому в среднем через 15-20 минут будет готово к разделке.

Готовим булочки

Теперь потребуется нарезать слоеное тесто на 6 квадратов.

На каждом из них сделайте по четыре разреза от края до середины (но без полного разрезания).

Положите ложку варенья в центр каждого квадрата. Согните края к центру, затем прижмите тесто к джему пальцем.

Соедините края каждого треугольничка, чтобы сформировать цветочек.

Переложите цветы на противень, выстланный пергаментной бумагой, а затем смажьте их яйцом.

Положите по вишенке в середину каждого цветка для украшения. Запекайте все при 180 °C в течение 20 минут.

Ваши булочки готовы. Осталось присыпать их сахарной пудрой. Они не только очень красивые и ароматные, но еще и полезные. Наслаждайтесь вкусом и радуйте своих детей домашней выпечкой.