Будь на волне! Будь с нами!

Присоединяйся к нам! Здесь много вкусного, полезного и интересного!

1. Салат Свекла по корейски

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Свекла — 1 шт
• Огурец свежий — 2 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Чеснок — 4 зуб.
• Семя кориандра — 1 ч. л.
• Перец чили (сушеный, на кончике ножа)
• Перец черный (молотый по вкусу)
• Масло растительное — 50 мл
• Уксус бальзамический — 1 ст. л.
• Семя кунжута — 2 ч. л.
• Соль (по вкусу)
• Сахар -1 ч.л.

КАК ПРИГОТОВИТЬ

• Овощи вымыть, высушить, нарезать тонкой соломкой.
• Масло раскалить.
• Овощи перемешать с измельченным чесноком, перцем, кориандром, добавить уксус и соль, сахар.
• Залить раскаленным маслом, перемешать, настаивать 30 минут.
• При подаче посыпать кунжутом.

Приятного аппетита!

2. Салат из дайкона и моркови по корейски

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Морковь 2 шт.
• Дайкон 0,5 шт.
• Сладкий перец 1 шт.
• Кунжут 1 ст.л.
• Чеснок 2 зубчика
• Петрушка (или кинза) рез. 1 ст.л.
• Перец кр.мол. остр. одна треть ч.л.
• Кориандр целый 0,5 ч.л.
• Соль по вкусу
• Уксус яблочный 5% 1,5 ст.л.
• Масло кунжутное 5-6 капель
• Масло раст. 2 ст.л.

КАК ПРИГОТОВИТЬ

• Редис и морковь очистить и натереть на «корейской» терке.
• Сладкий перец нарезать соломкой.
• Присолить и перемешать.
• Добавить перец,уксус,измельченный чеснок и кориандр.
• Перемешать и оставить на 1 час в холодильнике.
• Затем заправить маслом(растительным и кунжутным),добавить петрушку (или кинзу) и предварительно обжаренный кунжут.
• Перемешать и подавать.

3. Салат из помидор и сырых шампиньонов «Секунда»

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Грибы шампиньоны — 200 г
• Помидор — 2 шт
• Петрушка — 1 пуч.

Соус:

• Соус соевый — 50 мл
• Уксус бальзамический — 1 ч. л.
• Чеснок — 1-2 зуб.
• Семя кориандра — 0,5 ч. л.
• Сахар-песок — 0,5 ч. л.
• Перец черный,молотый — 0,5 ч. л.
• Масло оливковое (или растительное) — 1 ст. л.
• Кунжут по вкусу

КАК ПРИГОТОВИТЬ

4. Редис Дайкон «Корейские мотивы»

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Редис Дайкон — 1,5 кг.
• Чеснок — 3-4 зубца.
• Имбирь сухой — 1 ч.л.
• Паприка сладкая сухая — 1 ч.л.
• Кориандр сухой — 1 ч.л.
• Чили — 1 маленький стручок или сухой по вкусу.
• Соль — 0,5 ч.л.(по вкусу)
• Масло постное без запаха — 4-5 ст.л.
• Лук репчатый — 1 головка.

КАК ПРИГОТОВИТЬ

5. Баклажаны почти по-корейски

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 4 средних баклажана
• 2 сладких перца
• 1 большая морковь
• 1 большая луковица
• 4 зубка чеснока
• молотый красный и чёрный перец
• укроп и петрушка (обошлась одной петрушкой)
• 2 ч.л .кориандра потолочь или 2 ч.л. готовой смеси для корейской моркови
• 2 ст.л. винного уксуса(или сок лимона)
• растит.масло для жарки и заправки
• 1 ч.л. мёда
• соевый соус

КАК ПРИГОТОВИТЬ

6. Салат из кольраби с экзотической ноткой

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 кочанчик кольраби
• 2 средних моркови
• 0,5 свежего ананаса (можно заменить консервированным ананасом или яблоком)
• 3-4 листа салата
• горсть дробленых грецких орехов

Для заправки:

• 2 ст.л. оливкового масла
• Ананасовый сок
• 1 ст.л. белого винного уксуса
• 0,5 ч.л. меда
• Соль, смесь свежесмолотых перцев, кайенский перец на кончике ножа

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Приятного аппетита

Источник: krasotahoz