Мы с мужем - настоящие сладкоежки, и одним из наших любимых напитков является коктейль "Пина колада". Поэтому когда однажды я узнала рецепт приготовления одноименного десерта, тут же решила его сделать. И ни на секунду не пожалела, ведь готовить его было проще простого, а вкус у торта оказался просто фантастическим!
Список ингредиентов
Чтобы сделать этот нежный, красочный и ароматный десерт, нам понадобятся такие компоненты, как:
- покупное или собственноручно приготовленное песочное тесто;
- 250 мл кокосового молока (вместо него можно взять и обычное молоко, просто в таком случае нужно будет добавить в тесто кокосовую стружку);
- 20 грамм кукурузного крахмала;
- 45 грамм сахара;
- 15 грамм рома (можно заменить коньяком);
- баночка консервированного ананаса;
- сахарная пудра;
- кокосовая стружка.
Способ приготовления
И первым делом готовим песочное тесто на свой вкус и ставим его на часок в холодильник либо же, наоборот, достаем из морозилки покупное тесто и оставляем его размораживаться.
Далее в кастрюле нагреваем молоко, переливаем его в мисочку и добавляем к нему кукурузный крахмал, сахар и кокосовую стружку, все хорошенько смешиваем венчиком, чтобы не было комочков.
Эту смесь опять ставим на огонь и доводим до кипения, после чего огонь сильно уменьшаем.
Как только масса станет густой, снимаем ее с огня, остужаем, добавляем туда ром и все еще раз мешаем венчиком.
Далее раскатываем тесто и помещаем его в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом.
После этого прокалываем его вилкой в разных местах и ставим тесто в разогретую до 1800С духовку, где оно будет запекаться в течение 20 минут.
Как корж будет готов, его следует остудить, перенести на тарелку и смазать кокосовым кремом, который мы только что приготовили.
Затем края коржа посыпаем сахарной пудрой, и украшаем поверхность торта полукольцами ананасов.
В конце же останется лишь закончить оформление десерта с помощью кокосовой стружки, и торт можно подавать к столу.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?