Будь на волне! Будь с нами!

В летний сезон, когда появляется новый урожай кабачков, я готовлю различные блюда из этих овощей. Например, пирог с добавлением йогурта и бекона. Кушанье получается питательным и аппетитным. Это отличный вариант обеда или ужина для большой семьи.

Какие продукты необходимы для блюда?

В состав основы для пирога входят следующие ингредиенты:

1. Примерно 125 мл несладкого йогурта без добавок.
2. Мука (не менее двух стаканов).
3. Упаковка дрожжей сухих массой около 15 г.
4. Соль.
5. Стакан измельченного сыра грюйер.
6. Такое же количество картофельного крахмала.
7. Стакан подсолнечного масла.
8. Три яйца комнатной температуры.

В качестве наполнителя для пирога используется:

1. Примерно 150 г копченого бекона.
2. Два кабачка цукини.
3. Долька чеснока.
4. Рафинированное растительное масло.
5. Соль.
6. Майоран в свежем виде.
7. Черный перец.
8. Зеленый лук.
9. Молоко - примерно 150 мл.

Для приготовления пирога понадобится разъемная посудина диаметром около 24 см.

Рецепт выпечки

Цукини делят на небольшие квадратики. Обжаривают на сковородке с добавлением растительного масла и измельченного чеснока.

Посыпают черным перцем, солью. Готовят блюдо до тех пор, пока из него не выпарится вся жидкость. Затем кабачки оставляют, чтобы они охладились.

Желтки растирают с йогуртом и солью при помощи миксера.

Добавляют грюйер. Перемешивают компоненты.

Не прекращая взбивать, соединяют ингредиенты с маслом. Добавляют просеянную муку, дрожжи и крахмал.

Растирают продукты до появления массы с однородной текстурой.

Вливают в посудину молоко. Снова взбивают продукты до однородности. Добавляют нарезанный кубиками бекон, измельченную зелень, кабачки.

Хорошо перемешивают тесто при помощи кулинарной лопатки круговыми движениями сверху вниз. Перекладывают его в разъемную форму для выпечки, покрытую маслом и мукой.

Выравнивают поверхность блюда. Выпекают его в жарочном шкафу, разогретом до 180 градусов, примерно сорок пять минут. Готовность пирога проверяют с помощью зубочистки. Перед подачей блюдо остужают. Достают из формы, перекладывают на тарелку.