Будь на волне! Будь с нами!

Неужели кто-нибудь может представить Новый год без этого чудесного сказочного персонажа? Многие хозяйки, готовя угощения к празднику, принимают безоговорочное решение: Деду Морозу на их новогоднем столе непременно следует быть!

Предлагаем испечь к застолью великолепный десерт. Чудесное печенье, представляющее образ, для многих знакомый с детства, доставит удовольствие гостям во время чаепития. К приготовлению десерта можно привлекать детей, так как процесс этот является необыкновенно увлекательным и интересным. Рецепт угощения очень прост. Основой десерта является бисквитное печенье, очень нежное и мягкое. Украшение к нему можно создать по своему вкусу.

Ингредиенты

Для приготовления теста понадобятся:

• 100 грамм муки;
• 90 грамм сахара;
• два яйца;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• половина чайной ложки разрыхлителя для теста.

Украшение создают из:

• 120 грамм белого шоколада;
• 25 грамм белой кокосовой стружки;
• 25 грамм красной кокосовой стружки;
• 30 штук конфет M&M’s;
• киселя красного цвета (можно заменить 1-2 штучками мармелада или рахат-лукума);
• 15 штук маршмеллоу;
• 30 штук шоколадных капель.

Как приготовить тесто?

В процессе создания десерта действуют так:

1. Взбивают миксером яйца и сахар. В результате должна получиться пышная масса. Добавляют в нее разрыхлитель и ванильный сахар. Постепенно всыпают муку. Продолжая взбивать, замешивают тесто.
2. Лист для выпечки покрывают пергаментом и выкладывают на него тесто, используя кондитерский мешок. Можно воспользоваться простым одноразовым пакетиком с обрезанным уголком.

Один из вариантов создания заготовок

В качестве одного из вариантов можно воспользоваться следующим способом изготовления заготовок для выпечки:

1. Из раскатанного теста вырезают шапку Деда Мороза, а также зубчатую круглую форму такого же размера.
2. Помещают шапку поверх зубчатого круга.
3. Лишнее тесто отрезают при помощи небольшого острого ножа.
4. Помещают шапку на вершину зубчатого круга и аккуратно прижимают их друг к другу.
5. Затем печенье выпекают.
6. Можно самостоятельно распечатать или нарисовать свой дизайн, вырезать его и поместить его на готовое печенье. Лицо при этом можно обвести при помощи съедобного маркера.

Как испечь?

Заготовки печенья выкладывают на незначительном расстоянии друг от друга и выпекают при t=180ºC в продолжение 12-15 минут. Теперь можно приступать к украшению десерта. Печенье остужают и смазывают белым шоколадом (растопленным).

Украшение

Украшают бисквитное печенье, используя представленные выше ингредиенты для декора. С их помощью рисуют лицо каждого из Дедов Морозов, оформляют бороду, шапку и очаровательную улыбку героя. Можно использовать свой вариант украшения.

Еще один вариант лакомства

Деда Мороза, а вернее целую армию его собратьев, можно приготовить из клубники со сливками. Для создания 8-10 порций понадобятся ингредиенты:

• 20 ягод клубники;
• сливочный сыр или сливки (взбитые) – 100 мл;
• 1-2 столовые ложки сахарной пудры.

Приготовление

Десерт лучше приготовить заранее, обернуть его пленкой и отправить в холодильник или на балкон. Можно его приготовить и перед самой подачей. В процессе создания угощения действуют так:

1. Промывают ягоды клубники. Удаляют с каждой из них плодоножки. Просушивают ягоды, разложив их на бумажном полотенце.
2. Сливки (или сливочный сыр) охлаждают и взбивают до появления густой пены. При желании добавляют в них немного сахарной пудры (по рецепту).
3. От каждой ягодки отрезают одну треть - со стороны острия. Затем клубнику выкладывают на сервировочной тарелке широкой частью вниз.
4. Сливками (или сливочным сыром) заполняют кондитерский шприц (можно воспользоваться закрученным в кулек листом бумаги с проделанным в нем отверстием).
5. На половинку каждой ягодки наносят крем (в несколько слоев). Сверху укладывают "шапочку".
6. Глаза каждому из Дедов Морозов можно сделать, воспользовавшись черным сезамом, маком или кусочками шоколада.

Приятного чаепития!