Огуречный сок является не только освежающим, но и полезным напитком. Особенно он хорош в летнюю жару, тем более что в это время года огурцы относятся к числу самых доступных овощных культур. Приготовить прохладительный напиток из огурца можно несколькими способами.
Полезные свойства огурца
Огурец считается универсальным овощем, который добавляют к салатам, заправкам, гарнирам. Он обладает массой полезных свойств:
- успокаивающе действует на глаза, уменьшая темные круги и отечность;
- способствует сокращению жировых отложений в организме, тем самым являясь идеальным продуктом для похудения;
- улучшает работу желудочно-кишечного тракта;
- является отличным компонентом, помогающим в решении проблем с кожей;
- ускоряет выведение токсинов из организма, помогает регулировать давление, уровень сахара в крови и уровень холестерина в организме.
Кроме этого, огурцы являются источником различных витаминов и минералов, частности, витаминов A и C.
Рецепт обычного огуречного сока
Для того чтобы приготовить обычный освежающий огуречный напиток, следуйте пошаговой инструкции:
- огурец почистите, нарежьте ломтиками и поместите их чашу блендера;
- можете по желанию добавить немного соли, примерно четверть чайной ложки из расчета на один стакан сока;
- добавьте туда же несколько капель лимонного сока;
- добавьте несколько кубиков льда;
- накройте крышкой и перемешивайте примерно две-три минуты;
- готовый сок процедите и перелейте в сервировочный стакан;
- подавать следует охлажденным, можете украсить ломтиком огурца.
Огуречный сок для похудения, ингредиенты
Если вы хотите похудеть, то огуречный сок является просто идеальным для ежедневного потребления. Один стакан такого напитка содержит всего восемь килокалорий. А его приготовление займет у вас всего несколько минут.
Чтобы приготовить две порции полезного огуречного сока, вам понадобится:
- один крупный свежий огурец;
- немного соли (примерно четверть чайной ложки);
- половина лимона;
- четыре-пять кубиков льда;
- ломтики огурца для украшения (можно взять листочки мяты).
Кроме этого, вам будет нужен блендер, разделочная доска и два стакана.
Как приготовить
Сначала огурец хорошо вымойте и просушите. Затем срежьте с него кожу. Можете это сделать при помощи ножа, а можно использовать овощечистку.
Теперь отрежьте небольшой кусочек огурца и попробуйте его. Если плод окажется горьким, то для сока он не подойдет. Отложите его в сторону или выбросьте. Возьмите еще один свежий огурец и почистите его. Тот, который окажется сладким, можно использовать для приготовления сока.
Нарежьте очищенный огурец небольшими кусочками и поместите их в чашу блендера.
Туда же добавьте немного соли, несколько капель свежевыжатого лимонного сока и кубики льда.
Затем чашу блендера накройте крышкой и перемешивайте ее содержимое до однородности примерно две-три минуты.
Теперь готовый напиток, не процеживая, перелейте в сервировочные бокалы. Для украшения используйте ломтики огурца или листья мяты. Подавайте сок сразу же после приготовления.
Примечания
Для более тонкого вкуса при приготовлении сока вместо обычной соли можете добавлять индийскую черную соль.
Можете добавить несколько листочков мяты, но это на ваше усмотрение.
Сахар в огуречный напиток добавлять не следует.
Сок из свежих огурцов не подлежит хранению в холодильнике, тем более его нельзя хранить несколько дней. Такой напиток следует употреблять только свежим. Если же вы поставите огуречный сок в холодильник, то его вкус изменится, он станет практически несъедобным.
Если вы решили похудеть, то употреблять такой сок нужно ежедневно два раза в день. Он будет способствовать улучшению обмена веществ и, соответственно, более быстрому похудению.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?