Родители знают, что как трудно угодить детишкам с едой. Мои маленькие гурманы обожают десерты на завтрак. Ваши тоже? Если хотите удивить своих сорванцов и приготовить что-то необычное, попробуйте этот рецепт. Все просто.
Список необходимых ингредиентов
Приготовить тарталетки с кокосовым кремом и ягодами сможет даже новичок в кулинарном деле. Для начала запаситесь определенными компонентами.
Для теста:
- 150 грамм сливочного масла;
- 300 грамм муки;
- 30 грамм какао-порошка;
- 130 г сахарной пудры;
- щепотка соли;
- три желтка.
Для кокосового крема:
- 200 мл кокосового молока;
- 200 мл коровьего молока;
- 4 желтка;
- 100 грамм сахара;
- половина пакетика ванилина;
- 30 грамм муки.
Дополнительно:
- ягоды;
- сахарная пудра;
- мята.
Поэтапный рецепт с фото
1. Сначала приготовьте песочное тесто.
В миске миксера смешайте муку с солью и маслом, нарезанным кубиками. Затем добавьте сахарную пудру, какао и желтки. Продолжайте вымешивать.
2. Заверните песочное тесто в пленку.
И поставьте в холодильник на полчаса.
По истечении времени выньте тесто из холодильника. Раскатайте его и распределите между 8 формочками. Не забудьте проткнуть вилкой донышки.
3. Внутри каждой тарталетки поместите квадрат пергаментной бумаги и соответствующую керамическую гирю (в качестве альтернативы вы можете использовать бобы).
Выпекать нужно в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут, затем убрать бумагу и гирю и продолжить готовить еще 5 минут.
Готовые тарталетки нужно вынуть из духовки и дать им остыть.
4. Теперь смешайте все ингредиенты для кокосового крема.
5. Наполните тарталетки кремом и поместите в холодильник до готовности к подаче (примерно 40 минут).
Готовый десерт украсьте ягодами, листьями мяты, небольшим количеством сахарной пудры по вкусу и подавайте к столу на завтрак. Уверена, такое лакомство придется вашим деткам по душе. Мои от него в восторге! Да и мы с мужем не прочь полакомиться.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?