Начался сезон закаток, и хозяйки вовсю готовят все необходимое для этого процесса. Всем известно, что самой трудоемкой является стерилизация банок, но ведь без нее никак не обойтись. Что же делать? Есть один способ, который позволит стерилизовать тару всего за секунды без духовки, кипятка или других средств. Это просто и эффективно — гениальный лайфхак.
Шаг 1. Помыть с содой
Возьмите обычную пищевую соду, немного насыпьте в банку и потрите мокрой губкой. То же самое проделайте с крышкой. Это нужно для того, чтобы удалить жир и мелкие загрязнения.
Обработайте особенно тщательно «плечики» банки и крышки изнутри. Эти места обычно пропускают во время мытья. Поставьте банки на полотенце, чтобы вся вода стекла, но не вытирайте их ничем, особенно внутреннюю часть.
Шаг 2. Обработать спиртом
Налейте в рюмку медицинский спирт. Можно взять обычную водку, но она не даст такого эффекта. Спирт 70-96 % удалит все микробы быстро и без шансов. Залейте по одной рюмке спирта на банку, закройте крышкой и потрясите так, чтобы обработались все участки стекла изнутри.
Можете мысленно посчитать до десяти, тогда можно выливать спирт в следующую банку. После третей емкости его нужно вылить в раковину.
Шаг 3. Тот же вариант с уксусом
Некоторые хозяйки вместо спирта используют уксус, чтобы стерилизовать тару. Это не слишком хорошо, потому что его запах сложно потом удалить с поверхности банки. Если нужно закатать, например, варенье, то обработать лучше тем, что не оставляет следов. Хотя для огурцов и овощных салатов этот вариант может быть вполне подходящим.
Стерилизованные таким способом банки прекрасно потом сохраняют запасы, не взрываются, их можно хранить даже в доме.
Но главное правило — заливать варенье или закладывать овощи сразу после обработки, чтобы микробы не успели проникнуть в тару снова. Тогда ваши заготовки на зиму сохранятся не только до весны, но и гораздо дольше.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?