Будь на волне! Будь с нами!

Любите шоколад, но волнуетесь о калорийности шоколадных изделий и из-за этого ограничиваете себя? Могу предложить вам отличное решение этой проблемы. Этот рецепт, которым я с вами поделюсь, лучший вариант приготовления пирожных с зефиром и гладкой шоколадной глазурью.

Собираем ингредиенты

Вам потребуется перечень продуктов, которые вы используете для приготовления этого шоколадного пирога. В их числе:

• сахарный песок – 1,5 ст.;
• мука – 2 ст.;
• пищевая сода – 1 ч. л.;
• соль – 1 ч. л.;
• молоко – 1,5 ст.;
• несоленое масло – 160 г;
• какао порошок (несладкий) – 50 г;
• 1 шоколадка;
• яйца – 2 шт.;
• шоколадная стружка – 1 ст.;
• ванильный сахар – ½ ч. л.;
• орех пекан – 1,5 ст.;
• мини-зефир – 3 ч. л.

Процесс приготовления: основные этапы

Сначала разогреваем духовку до 180 оС. Возьмите противень и выложите форму пергаментной бумагой для выпекания. Смажьте ее маслом. Теперь можете приступать к приготовлению теста. Можете взять форму для кексов и приготовить много маленьких пирожных или один большой кекс.

Смешивание

Смешайте сыпучие ингредиенты: муку, сахар, пищевую соду и соль.

Растопите масло в кастрюльке, добавьте молоко и снимите с плиты. Возьмите миксер и постепенно подсыпая какао, все взбейте миксером до достижения однородной консистенции.

Теперь пришло время добавить яйца и ваниль. Все тщательно перемешивайте, чтобы достичь однородной консистенции смеси.

Еще раз все хорошенько перемешайте.

Выпечка

Раскладываем тесто по формочкам или выливаем в одну большую форму. Перед этим форму посыпаем шоколадной стружкой, а уже тогда выкладываем тесто.

Выпекайте пирог на протяжении 25 минут. Следите обязательно за тем, чтобы десерт не подгорел. Проверяйте качество выпекания при помощи зубочистки.

После того как выпечка будет готова, выньте ее из духовки и сделайте в кексиках или пироге несколько проколов вилкой. Это поспособствует более глубокому пропитыванию десерта.

Слегка остывшие кексы или один большой пирог, украсьте орехами пекан, зефирками маршмелоу и кусочками шоколада. Отправьте все еще раз в духовку на несколько минут. Этого будет достаточно, чтобы зефир и шоколад подтаяли. Дайте десерту остыть.

Если вы делали мини кексики, то после этого выньте каждый из силиконовой или бумажной формы. Если один большой пирог, тогда порежьте его и красиво выложите на подставку для десертов.

Декорирование

Готовый пирог можно дополнительно украсить глазурью, которая готовится из:

• взбитых сливок;
• кукурузного сиропа;
• шоколадной стружки.

Смешайте все ингредиенты и, отправив их в небольшую кастрюльку, проварите на маленьком огне. Добавьте шоколадные чипсы или стружку и подогревайте, пока они не растают. Перемешайте все, пока не достигните однородной текстуры глазури. Дайте помадке остыть и слегка полейте сверху каждого кусочка десертика.

Такой десерт легко и быстро готовится, получается вкусным и с насыщенным ореховым ароматом. Он точно понравится и вам, и вашим родным, и даже гостям. Таким тортом или кексами легко удивить, ведь стандартная подача и распространенные рецепты домашней выпечки уже надоели всем. А что-то новое всегда намного интереснее пробовать. Особенно, если это новое еще и такое вкусное.