Изумительная закуска из моркови
Предлагаем вам рецепт необычной и полезной закуски из моркови, чеснока и смеси специй — харисы (перец чили, зира, кумин, чеснок, кориандр, соль и оливковое масло). Это блюдо не требует много времени для приготовления и отлично подойдёт в качестве закуски для встречи с друзьями. Паста содержит витамины А, С, Е, группы В, а также кальций, фосфор, хром, марганец, йод, медь, литий, никель и многие другие элементы.
Ингредиенты:
- 1 кг моркови, очищенной и нарезанной
- 6 зубчиков чеснока, очищенных
- 2 столовых ложки оливкового масла
- соль и перец
- 2 столовых ложки тахини
- сок 1 лимона
- 1 чайная ложка харисы (или больше по вкусу)
- крекеры или хлебцы
Приготовление:
Разогрейте духовку до 210 градусов. Смешайте нарезанную морковь и целые чесночные дольки, полейте оливковым маслом, щедро посыпьте солью и перцем. Выложите ровным слоем на пергаментную бумагу и выпекайте до готовности (около 30 минут, морковь должна подрумяниться), переворачивая время от времени. Выньте из духовки и дайте остыть (до комнатной температуры). Затем поместите в блендер вместе с остальными ингредиентами. Взбейте до однородной массы. Попробуйте, при необходимости добавьте ещё специй. Подавайте с крекерами или хлебцами. Наслаждайтесь!
Готовьте с любовью! econet.ru
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?