Будь на волне! Будь с нами!

Надоело готовить одно и то же? Не знаете, какое блюдо выбрать для ужина? В этой статье мы подготовили семь рецептов здоровой, вкусной и красивой еды на всю неделю.

Вся семь наслаждается вкусным ужином

Быстрое овощное рагу – гениальное блюдо, которое можно готовить хоть каждый день

Ингредиенты для полезного рагу:

• 1 кабачок,
• 1 баклажан,
• 5 свежих или 1 банка консервированных помидоров,
• 1 зеленый перец,
• 1 красный перец,
• 1 желтый перец,
• 1 перец чили,
• 2 моркови,
• 2 зубка чеснока,
• 2 луковицы,
• по ½ ч. л. карри, орегано, базилика, перца и соли,
• 1 ст. л. масла (для обжарки лука).

Полезное летнее блюдо для похудения

Пошаговое приготовление

1. Овощи нарезать произвольно.
2. Лук обжарить до прозрачности, добавить пропущенный через пресс чеснок и тушить под крышкой несколько минут.
3. Морковь и перцы тушить 25 минут в небольшом количестве воды.
4. Через 20 минут добавить в кастрюлю кабачки, баклажаны, обжаренный лук с чесноком и все специи. Готовить еще около 10 минут.

Готовое овощное рагу подавать с хлебом из муки грубого помола.

Картофельные котлеты – просто и вкусно

Что потребуется:

• 400 г картофеля,
• 2 ст. л. сливочного масла,
• 1 зубок чеснока,
• 1 луковица,
• 1 яйцо,
• по ½ ч. л. карри и куркумы,
• свежая петрушка и укроп,
• полстакана панировочных сухарей,
• соль и перец,
• масло для жарки.

Новая вариация блюда из любимого картофеля

Приготовление по шагам:

1. Картофель отварить в подсоленной воде, процедить и тщательно взбить. Чем пушистее получится пюре, тем лучше.
2. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на сливочном масле.
3. В конце жарки добавить карри и куркуму. Перемешать и переложить в картофельное пюре.
4. Добавить 4 ст. л. панировочных сухарей, яйцо, соль, перец, нарезанную петрушку и укроп (часть укропа оставить для украшения). Тщательно перемешать до однородности.
5. Из полученной массы сформировать круглые плоские котлеты. Размер приготовленных котлет зависит от индивидуальных вкусов и количества едоков.
6. Обвалять сформированные котлеты с обеих сторон в панировочных сухарях.
7. Обжаривать котлеты с обеих сторон, пока панировка не станет коричневой.

При подаче отдельно предложить сметану или томатный соус.

Лапша с цукини - слишком вкусно, чтобы считать калории

Какие продукты потребуются:

• 3 маленьких кабачка
• 200 г любых макарон
• 3 ст. л. растительного масла
• 250 мл густых сливок
• петрушка
• ½ стакана тертого сыра
• 2 зубка чеснока
• соль и перец

Летний вариант зимнего блюда - настоящая находка

Алгоритм приготовления:

1. Приготовить макароны по рецепту на упаковке.
2. Кабачки нарезать кубиками и слегка обжарить на масле. Добавить мелко нарезанный перец и чеснок.
3. Смешать сливки с нарезанной петрушкой, солью, перцем и сыром.Немного сыра оставить для посыпки порций.
4. Полученный соус перелить в кастрюлю, добавить приготовленную пасту, тушить около 5 минут.

Готовые порции посыпать еще небольшим количеством сыра и украсить свежей петрушкой.

Блины без яиц - деликатес для разборчивых гурманов

Компоненты для фаршированных блинчиков:

• 1 ст. пшеничной муки
• 250 мл кукурузной или рисовой муки
• 1,5 ст. кокосового или миндального молока
• 1/2 ст. воды
• щепотка соли по вкусу
• 1 ч. л. растительного масла

Для начинки:

• 100 г малины
• 2 банана
• 1 ст. л. кокосовой стружки
• 1 ч. л. сырого какао или кэроба

Без яиц, но с фруктами

Пошаговый процесс приготовления:

1. Смешать все ингредиенты для теста с помощью венчика или миксера и оставить на 15 минут - это предотвратит появление комков.
2. Если через четверть часа тесто загустеет, можно немного разбавить водой.
3. Хорошо разогреть сковороду, налить масло (излишки можно собрать с помощью бумаги).
4. Медленно налить в разогретую сковороду тесто небольшим половником.
5. Обжаривать блины с обеих сторон, пока тесто не отойдет от краев и не станет слегка подрумяненным.
6. Готовые блины складывать стопкой и накрывать тарелкой или крышкой. Это позволит сохранить достаточную влажность блинов и предотвратить потерю тепла.
7. Бананы нарезать небольшими кусочками и вместе с малиной выложить на обжаренный блин. Посыпать кокосовой стружкой и небольшим количеством кэроба или какао.

Свернуть конвертом или рулетом и подавать к столу. Приятного аппетита!

Томатное ризотто с курицей

Что потребуется для вкусного блюда:

• 1,5 ст. белого риса
• 2 куриные грудки
• 100 г томатные пасты
• 0,75 литра овощного бульона
• оливковое масло для жарки
• 1/3 стакана семян подсолнечника
• 3 помидора
• 200 г творога
• 2 зубка чеснока
• 1 луковица
• по ½ ч. л. орегано, базилика, карри
• соль, перец
• 1 красный перец

Любопытная версия из риса

Шаги приготовления:

1. Куриную грудку вымыть и нарезать небольшими кубиками и обжарить, пока мясо не подрумянится. Переложить курицу на тарелку под крышку.
2. Измельченный лук и чеснок слегка обжарить в той же сковороде.
3. Добавить рис и обжарьте его в течение нескольких минут. Постоянно помешивать деревянной ложкой, чтобы он не сгорел.
4. Помидоры разрезать пополам и положить в сковороду. Добавить курицу и нарезанный перец.
5. Налить овощной бульон в кастрюлю, смешать все ингредиенты и тушить под крышкой около 20 минут.
6. Ризотто следует перемешивать каждые несколько минут, чтобы предотвратить риск прилипания риса ко дну.
7. Добавить томатную пасту и семена подсолнечника и тушите еще несколько минут.

В самом конце добавить творог, перемешать и снять пробу на соленость. Приятного аппетита!

Клецки с фруктами – необычное сочетание с привычным картофелем

Продукты для оригинальных клецок:

• 800 г картофеля (вареного);
• 300 г муки;
• 2 яйца;
• соль;
• фрукты для начинки (клубника, сливы, черника).

Смелая идея - залог успеха

Процесс приготовления:

1. Сначала следует отварить картофель в слегка подсоленной воде.Когда он станет мягким, процедить и оставить на 5 минут, чтобы он немного остыл.
2. По истечении этого времени картофель пропустить через пресс или измельчить блендером и оставить до полного остывания.
3. Затем добавить муку, яйца и щепотку соли. Тщательно вымесить до однородного теста.
4. Теперь можно приступать к лепке: отрывать от теста кусочки меньшего или большего размера в зависимости от величины начинки. Формировать лепешки, помещать фрукты в середину (можно посыпать их сахаром). Клецки нужно склеивать очень тщательно, чтобы получился шарик,
5. Отварить в подсоленной воде (3 минут с момента всплытия).

Подавать со сливками или сахаром.

Сочная жареная свиная корейка - на ароматы сбегутся соседи

Что потребуется для рецепта:

• 750 г корейки;
• веточка розмарина;
• 2 лавровых листа;
• 1 ч. л. тимьяна;
• 1 зубок чеснока;
• 1 ч. л. паприки;
• щепотка тмина;
• 2 ч. л. соли;
• перец;
• масло.

Сочное и нежное мясо для любителей свинины

Как приготовить жареную свиную корейку:

1. Для начала нужно объединить специи, которыми нужно натереть мясо. Смешать розмарин, тимьян, чеснок, паприку, тмин и перец, измельчив их в мельнице или растерев в ступке.
2. Когда смесь будет готова, тщательно натереть ею всю корейку и оставить примерно на час при комнатной температуре.
3. По истечении этого времени натереть мясо солью.
4. Нагреть масло на сковороде и в течение двух минут на сильном огне обжарить свиную корейку с каждой стороны. Благодаря этой процедуре мясо запечатается и во время запекания не выпустит соков, что существенно повлияет на вкус блюда.
5. Нагреть духовку до 100 градусов.
6. Положить свинину в форму, сверху распределить лавровый лист (можно поломать на более мелкие фрагменты).
7. Запекать корейку следует около двух часов.
8. После извлечения из духовки оставить мясо отдохнуть примерно на 20 минут, и только после этого его можно нарезать.

Семейный ужин

Мясо получается очень сочным и розовым внутри, что делает блюдо идеальным на вкус и приятным для глаз. Это идеальный вариант для тех, кто впервые запекает мясо большим куском.