Картофельные рулеты с мясным фаршем готовятся достаточно легко и являются хорошим вариантом для сытного ужина. У каждой хозяйки наверняка есть свои секреты их приготовления. Интересный рецепт рулета из картофеля сегодня я предлагаю вам.
Основные компоненты
Для приготовления рулета вам понадобятся:
- 450 грамм картофеля;
- два яйца;
- три столовых ложки муки;
- три столовых ложки сметаны 15 %:
- одна средняя репчатая луковица;
- 1 чайная ложка соли;
- немного молотого черного перца;
- 1 чайная ложка сушеного чеснока;
- 1 чайная ложка прованских трав.
Для начинки:
- 250 грамм куриного или свиного фарша;
- одна небольшая репчатая луковица;
- немного соли;
- немного черного молотого перца.
Кроме этого, вам понадобится глубокая миска, пергаментная бумага и фольга.
Как приготовить
Обе луковицы почистите и измельчите. Можете натереть на терке.
Картошку очистите от кожуры, натрите на крупной терке, выложите в миску. Вбейте в картофель яйца, добавьте половину измельченного лука, сметану, всыпьте муку, соль, перец, сушеный чеснок и прованские травы. Все тщательно перемешайте. Специи можете откорректировать по своему вкусу.
На противень положите лист пергаментной бумаги. Картофельную массу выложите на противень тонким слоем толщиной полтора-два сантиметра. Отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов по Цельсию, минут на десять-пятнадцать, чтобы картофель "схватился".
В отдельной миске фарш перемешайте с оставшимся луком, солью и перцем.
Готовую картофельную основу аккуратно скрутите в рулет и оставьте на тридцать секунд.
Затем рулет разверните, выложите на него фарш и сверните обратно.
Аккуратно переложите рулет на фольгу, заверните и снова отправьте в духовку. Время приготовления займет у вас примерно тридцать-сорок минут.
Готовый рулет украсьте измельченной зеленью. Нарежьте, выложите на тарелку и подавайте со сметаной. Вот такую вкуснятину мы едим дома, теперь и вы попробуйте.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?