Кулинария - это удел тех, кто действительно любит есть качественную еду. Я часто провожу время на кухне, но даже мне больше по вкусу быстрые рецепты. Этот суп содержит ароматный говяжий бульон. Можно купить концентрат, но можно взять и домашний. Также в составе замороженные овощи.
Список ингредиентов для первого блюда
Для этого рецепта нужно взять следующие ингредиенты:
- 400 грамм говяжьего фарша, лучше постного, с минимальным количеством жира;
- головку лука;
- упаковку овощей, берите любые смеси, которые вам нравятся;
- пять долек чеснока, он придаст аромат и насыщенность;
- три стакана бульона;
- баночку консервированных томатов;
- немного итальянский трав и томатной пасты, по своему вкусу.
Бульон я часто готовлю впрок, просто замораживая лишнюю порцию. На вкусовые качества это никак не влияет.
Приготовление по рецепту
Для начала нужно взять немного масла, налить его в чашу мультиварки. Обжаривают около семи минут фарш, выбрав одноименную функцию. После добавляют лук, нарезанный мелко, рубленый чеснок. Быстро обжаривают еще пару минут.
Вводят бульон. Устанавливают режим "Суп" или "Тушение". Готовят, пока бульон не закипит. После высыпают овощи из пакета. Я обычно беру весенние смеси, с капустой, морковью и горошком. Но вы можете взять любые сочетания.
Когда они станут мягкими, добавляют томаты. Их лучше очистить и нарезать мелко. Они придадут супу нужный цвет. При необходимости добавляют немного томатной пасты. Также вводят и специи. Готовят, пока овощи не станут мягкими.
Перед подачей лучше дать супу немного постоять, чтобы он пропитался ароматами. Можно украсить каждую тарелку нарезанными листочками петрушки или кинзы, будет красиво и ярко.
Готовить такой суп - одно удовольствие. Он быстро насыщает, имеет яркий и достаточно насыщенный вкус. Более того, приготовление не отнимает много времени, что особенно важно, когда вы голодны.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?