Будь на волне! Будь с нами!

Лазанья – традиционное итальянское блюдо, которое нравится людям во всем мире. Его готовят по различным рецептам. Начинки могут быть разными. Многие пробовали лазанью только в кафе, но оказывается, вкусное блюдо можно приготовить и дома. Блюдо с овощами и сыром отлично подойдет для ужина и праздничного стола.

Что требуется?

Необходимо подготовить:

• мускатную тыкву – 4 чашки;
• вяленые помидоры – 300 г;
• лапшу – 1 упаковку;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• мед – 1 ст. л.;
• кошерную соль;
• перец черный;
• сливочное масло – 6 ст. л.;
• чеснок – 2 зубчика;
• свежий шалфей – 1 ст. л.;
• сушеный базилик – 1 ч. л.;
• муку – 1 ¼ стакана;
• молоко – 3 ½ стакана;
• свежий мускатный орех – ¼ ч. л.;
• сыр фонтина – 100 г;
• сыр пармезан – 100 г;
• сыр рикотта – 200 г;
• сыр проволоне – 200 г;
• кедровые орехи – 2 ст. л.

Хоть требуется большое количество ингредиентов, готовится блюдо несложно. Это будет под силу каждой хозяйке. Получается вкусная и сытная лазанья, к которой никто не останется равнодушным.

Особенности приготовления

Духовку необходимо разогреть до 200 градусов. В противень кладется нарезанная тыква, оливковое масло, мед и щепоточка соли и перца.

Блюдо нужно отправить в нагретую духовку. Приготовление занимает 25-30 минут. Необходимо приготовить сырный соус. В кастрюлю среднего размера добавляется сливочное масло с чесноком, шалфеем, базиликом. Все варится 30 секунд. Затем необходимо добавить муку, все перемешать и варить в течение 1 минуты.

Потом медленно вливается теплое молоко.

В смесь добавляется мускатный орех, соль и перец. Все тщательно смешивается. Продукция доводится до кипения. Ее помешивают, варят 1 минуту. Блюдо убирают с огня, а затем добавляют сыры – фонтина и половина пармезана. Продукция смешивается до растопления сыров и однородности состава. Это емкость отставляют в сторону.

Необходимо взять тыкву приготовленную в духовке. Следует отложить несколько кубиков для начинки, а из остальной массы сделать пюре. В эту массу добавляется сыр рикотта, проволононе, вяленые помидоры. Все следует тщательно перемешать.

Вниз противня кладется сырный соус. Слои теста чередуются с начинкой. Наверху должен быть сырный соус.

Завершающий этап

Затем нужно добавить жареные кубики тыквы и остатки пармезана. Выпекается лазанья в открытом виде в течение 45 минут. Духовка должна быть предварительно нагрета. Важно, чтобы лазанья обрела золотистый цвет.

После приготовления итальянская лазанья должна настояться в течение 10 минут. А затем ее посыпают кедровыми орехами и жареным шалфеем. Получается вкусное, ароматное и сытное блюдо. Такая лазанья понравится всем.