Классические шоколадные брауни невероятно вкусные, но, к сожалению, уже давно приелись. Поэтому я решила добавить к ним вкуснейший крем из сливочного сыра, арбуза и клубники. Получается настолько вкусно, что десерт сразу же разлетается с тарелки. Так что я решила рассказать о том, как его можно приготовить.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления вкусных брауни я беру следующие продукты:
- 6 яиц:
- 130 грамм сахара;
- 120 грамм растопленного горького шоколада;
- 130 грамм коричневого сахара;
- 80 грамм мелко нарезанного горького шоколада;
- 250 грамм растопленного сливочного масла;
- 140 грамм муки;
- 100 грамм какао;
- 1 ч. л. разрыхлителя.
Для крема понадобится подготовить:
- 500 грамм сливочного сыра;
- цедру лимона;
- стручок ванили;
- 50 грамм сахарной пудры;
- 500 мл молока;
- 6-8 листов желатина.
Дополнительно для начинки я беру:
- 1 небольшой арбуз;
- около килограмма свежей клубники;
- шоколад;
- 250 мл клубничного сиропа;
- листья мяты для украшения.
Пошаговое приготовление
Специально для вас я разместила в этой статье видео, на котором четко описано, как приготовить этот десерт. Впрочем, вы можете следовать и пошаговому рецепту, который я написала ниже:
1. Смешайте все ингредиенты для брауни до получения однородной массы. Выпекайте пирожные в духовке в течение 25 минут при температуре 175 градусов. Тесто должно быть мягким, однако пропеченным.
2. Дайте брауни остыть. В это время вырежьте середину арбуза без косточек и поместите его в самый центр.
3. Насадите клубнику на шоколадные палочки и воткните их прямо поверх арбуза, пока он полностью не будет скрыт.
4. Смешайте все ингредиенты для сливочного крема. Добавьте в него желатин, чтобы он был более устойчивым.
5. Полейте свежую клубнику сверху сиропом, а затем наденьте сверху миску со сливочной начинкой. Поставьте все в холодильник примерно на 4 часа.
6. С большой осторожностью снимите миску так, чтобы сливочный сыр остался на десерте. Украсьте его при помощи шоколадной стружки, клубники и листиков мяты.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?