Будь на волне! Будь с нами!

Арабский суп cо спирулиной

Средиземноморская кухня удивительно ароматная и невероятно яркая по вкусу. И отдельное место в ней занимают супы - супы холодные. В них сохраняются все витамины, так как приготовление таких супов не предусматривает термической обработки.

Предлагаем Вам приготовить по арабскому рецепту один из таких прекрасных холодных супов, в который добавляется спирулина, и которая делает этот рецепт ещё полезнее. Да и готовится такой полезный суп всего 7 минут. Приступим.

Ингредиенты (2 порции):

• Сельдерей листовой - 1/3 пучка

• Базилик - 1/3 пучка

• Шпинат - 5 листьев 

• Болгарский перец - 1/2 шт. 

• Помидор - 5 шт. 

• Огурец - 1 шт. 

• Яйцо (варенное, по желанию) - 1 шт.

• Спирулина - 1 ч. л. 

• Лук - 1/2 шт. 

• Соус гранатовый - 2 ст. л. 

• Масло оливковое - 5 ст. л. 

• Семена подсолнечника - 1 ст. л. 

• Соль - по вкусу 

Как приготовить суп: 

1) Томаты обдать кипятком, пускай немного постоят (3-4 минуты) и затем очистить от кожицы. 

2) В блендер положить листья шпината, сельдерея, базилика. Добавить нарезанные овощи: лук, помидоры уже очищенные, болгарский перец и огурец. 

3) Полить оливковым маслом и гранатовым соусом. Затем добавить спирулину. Присолить. Смешать в блендере на средней скорости. 

4) По традиционному арабскому рецепту суп еще дополнительно поливается оливковым маслом. Также суп можно сверху посыпать рубленным яйцом и семечками подсолнечника - по желанию. 

5) Суп готов - можно подавать к столу.

Готовим с любовью! econet.ru