Яйца являются базовым продуктом и для многих из нас всегда будут основой рациона. В основном, яйца используют для приготовления завтраков. Но что делать, если яичница и омлет уже порядком поднадоели, а фантазии на другое не хватает? На помощь придут наши советы, куда добавить яйцо, кроме классических вариантов.
Яйца с различными блюдами. Выбирайте.
Начос
Начос - это снек, закуска из кукурузной муки. Мы привыкли хрустеть начос за просмотром сериала. А что если у вас на вооружении будет рецепт полноценного горячего блюда из начос?
Разогреваем духовку до 180 градусов, противень выстилаем бумагой или фольгой. Выкладываем упаковку начос с любимым вкусом, равномерно распределяем по противню. Сверху укладываем мелко нарезанный авокадо, помидорки черри, перец, сладкий и немного острого, насыпаем щедро сыра. Запекаем 10 минут, затем вытаскиваем и разбиваем в запеканку пару яиц. Готовим еще 10 минут. Чем дольше вы будете держать блюдо в духовке, тем сильнее запекутся яйца. Яйца можно и распределить по противню с помощью вилки.
После того, как вытащите противень и дадите ему остыть, посыпьте сверху еще одной порцией начос, чтобы придать запеканке хрустящую текстуру.
Рис
Рис - базовый продукт во многих восточных культурах. Российские хозяйки тоже всегда имеют рис на кухне, часто в качестве остатков от обеда или ужина, который не удалось осилить. Ни в коем случае не утилизируйте рис. Соберите свежую порцию еды, просто добавив пару имеющихся в холодильнике продуктов. Перемешайте, сверху положите поджаренное на сковороде с минимальным количеством масла яйцо. Добавьте специи и соль, зелень.
Рамен
Этот суп с лапшой пользуется особой популярностью благодаря простоте и быстроте приготовления. Но, согласитесь, иногда этот просто-суп не дотягивает до полноценного питательного обеда. Чтобы не отказывать себе в удовольствии полакомиться лапшой и не остаться голодным, обогатите блюдо одним-двумя вареными яйцами, разрезанными пополам или на четвертинки. Наверняка вам приходилось заказывать в ресторане рамен, при подаче которого использовалось яйцо. Яйцо можно приготовить как вкрутую, так и всмятку. Особенно такой обед понравится детям.
Ролл с яйцом и зеленью
Роллы с рыбой или говяжьей котлетой легко купить во многих точках фаст-фуда. А если не хочется есть мясо?
Утилите голод роллом с яйцом. Приготовить самостоятельно - легче легкого. Разверните лаваш, уложите зеленый салат, любимый сыр, добавьте горчичного соуса. Сверху положите поджаренное на сковороде яйцо, или даже два, закрутите ролл. Готово. Наслаждайтесь вкусом.
Салат
Яйца сочетаются с различными блюдами, в том числе и с салатом. Салат можно собрать из минимума ингредиентов, и если вам кажется, будто чего-то не хватает, вам не кажется. Добавьте яйцо-пашот или сваренное вкрутую. Яйцо придает салату нежность. Никаких ограничений, сочетайте яйцо с зеленью, сырами, мясными продуктами.
Попробуйте, например, такой рецепт. Смешайте в миске 100 гр свежей рукколы, 50 гр копченой курицы, добавьте 2 столовые ложки сухариков, сбрызните оливковым маслом, посолите и уложите сверху яйцо-пашот. Выглядит аппетитно.
Тост с авокадо
Тосты с авокадо получили популярность буквально несколько лет назад, но не сдают своих позиций. Такой бутерброд легко приготовить, он сытный и питательный. Самая большая трудность - приготовить яйцо-пашот.
Как приготовить яйцо-пашот? Самый простой способ - в микроволновке. Наберите в стеклянную миску воды, добавьте немного соли. Разбейте яйцо так, чтобы сохранить цельность желтка. Перемешайте массу, чтобы белок полностью окутал желток, и отправляйте в микроволновку на 2 минуты. Белок должен стать белым непрозрачным. Доставайте яйцо, кладите на заранее собранный из хлеба и авокадо бутерброд. Готово. Разрежьте тост. Желток будет вытекать на кусочек хлеба. По вкусу можно добавить соус и щепотку кунжута.
Можно приготовить и обычный бутерброд. Поджарьте на сковороде яйцо. Возьмите два кусочка хлеба, смажьте каждый небольшим количеством томатного соуса или майонеза. Добавьте слайсы сыра, томата, немного зеленого салата, пару кусочков курицы и приготовленное яйцо. Накройте вторым кусочком хлеба.
Если у вас есть бутербродница, еще лучше. Запеките получившийся сэндвич пару минут, пока сыр не расплавится. Отличный вариант для перекуса на работе или в виде обеда школьнику.
Пицца
Обычным яйцом можно разнообразить начинку для пиццы. Может быть, вам такая идея однажды приходила в голову, и если вы еще не решились, то сейчас самое время.
Заранее готовить яйцо не нужно. Приготовьте обычную пиццу, поместите ее в духовку выпекаться на стандартное время. За 10 минут до готовности вытащите противень и разбейте на пиццу 2-3 куриных яйца. Не размешивайте. Верните противень в духовку. Через 7 минут яичный белок запечется, а желток останется кремовым, жидким.
Кстати, в случае с пиццей яйцо сочетается не со всеми продуктами. Идеальные партнеры для него - сыр моцарелла, авокадо, грибы, руккола, шпинат. Пицца получится нежной и одновременно сытной.
Бургер
Яйцо благодаря своей консистенции идеально впишется в любимый бургер, сделает его еще более сытным и питательным. Оно отлично сочетается с томатом, авокадо, беконом и даже жареным карамелизированным луком. Готовить его для бургера легко - поджарьте на сковороде до момента, пока желток не загустеет. Дайте немного остыть и кладите в бургер желтком наверх. Он приятно растечется по другим ингредиентам, сделав бургер более сочным. Кстати, лучше откажитесь от промышленного кетчупа и горчичного соуса, замените их на соус шрирача или простую томатную пасту.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?