Будь на волне! Будь с нами!

Раньше мои дети очень любили пить сладкую газировку. Я никак не могла их отучить от этих вредных напитков с подсластителями. Однажды я решила придумать вкусную альтернативу "Фанте" и "Коле". Я стала готовить и закрывать в банки на зиму ароматные и освежающие компоты из натуральных фруктов и ягод.

Мои дети с удовольствием их пьют и давно уже забыли о газировке из магазина. Малиновые и яблочные компоты с мятой напоминают по вкусу "Мохито", а напиток из абрикосов и апельсинов похож на "Фанту". Их рецептами я поделюсь в статье.

Малиновый мохито

Для приготовления компота вам понадобятся следующие ингредиенты:

• свежая малина - полкило;
• лимон или апельсин - 3-4 круглых кусочка;
• мята - 1-2 веточки;
• сахар - полный стакан.

Подготовьте банку с крышкой для консервирования объемом 3 л. Вам также потребуется машинка для закатывания домашних консервов.

Хорошо промойте лимон или апельсин и нарежьте плод круглыми кусочками толщиной 5-6 мм. Удалите косточки, чтобы компот не горчил.

Тщательно промойте ягоды малины и листья мяты. Налейте в кастрюлю воду, поставьте на огонь и вскипятите. Хорошо простерилизуйте банку.

Положите в банку ягоды, а затем добавьте мяту и кружочки цитрусов. Залейте емкость кипятком до горлышка. Прикройте крышкой и оставьте на 20 минут.

Слейте воду из банки в кастрюлю и добавьте сахар. Доведите смесь до кипения и варите еще 5-6 минут. Залейте плоды приготовленным сиропом.

Закупорьте банку с помощью закаточной машинки. Переверните ее горлышком вниз, закутайте в одеяло и оставьте охлаждаться. Затем поставьте компот в место хранения.

Яблочный мохито

Подготовьте трехлитровую банку с крышкой и следующие продукты:

• яблоки - 1,5 кг;
• лимон или апельсин - 2-3 круглых ломтика;
• мята - 1-2 веточки;
• сахар - полный стакан;
• малина - по вкусу.

Вымойте яблоки. Очистите их от кожицы и порежьте на небольшие кусочки. Затем промойте мяту, а также апельсины или лимоны. Нарежьте цитрусовые плоды кругами толщиной 5-6 мм.

Поставьте кастрюлю с водой на плиту и доведите жидкость до кипения. Положите яблоки, цитрусы и мяту в стерилизованную банку. Залейте плоды кипятком до горлышка емкости, прикройте крышкой и оставьте на 20 минут.

Вылейте жидкость из банки в кастрюлю. Добавьте сахар и малину.

Прокипятите воду с сахаром и малиной 5-6 минут. Затем вылейте ее в банку с плодами. Герметично закройте емкость крышкой с помощью закаточной машинки.

Переверните банку вверх дном, укройте одеялом и остудите. Храните компот в прохладном месте.

Абрикосовая фанта

Этот ароматный и освежающий компот напоминает по вкусу "Фанту" с абрикосовым вкусом. На одну банку объемом 3 л вам потребуются следующие пропорции продуктов:

• абрикосы - полкило;
• лимон - 1-2 круглых ломтика;
• апельсин - 3-4 кружочка;
• мята - 1-2 веточки;
• сахар - полный стакан.

Вымойте абрикосы. Разрежьте плоды на половинки и извлеките косточки.

Лимоны, апельсины и мяту промойте под горячей водой. Нарежьте цитрусовые плоды кругами толщиной 5-6 мм. Извлеките из долек косточки.

Вскипятите воду в кастрюле. Простерилизуйте банку, а затем уложите в нее фрукты и мяту. Налейте кипяток до горлышка емкости. Прикройте банку крышкой и оставьте на 15 минут.

Слейте воду из банки в кастрюлю. Добавьте в жидкость сахар и прокипятите 5-6 минут. Вылейте приготовленный раствор обратно в банку и герметично закройте ее с помощью закаточной машинки.

Переверните банку вверх дном, прикройте ее одеялом и остудите компот. Затем поставьте емкость в место хранения.

Заключение

Эти компоты гораздо полезнее готовых напитков из магазина. Они готовятся из свежих плодов без термообработки и сохраняют витамины при консервировании. Если ваши дети увлекаются вредной газировкой, то предложите им в качестве альтернативы компоты, напоминающие по вкусу их любимые напитки.