Будь на волне! Будь с нами!

Даже йогурт!

Молочные продукты (в том числе и коровье молоко) появились в рационе человека совсем недавно - около 7,500 лет назад, пишет Forks Over Knives. Они приобрели такую огромную популярность благодаря маркетологам, которые позиционировали молоко как здоровый и полезный продукт.

Вот 7 аргументов, которые опровергают утверждение, что молочные продукты являются незаменимыми для нашего здоровья.

1. Даже фермерское молоко обычно содержит гормоны.

Молочные продукты являются источником женских гормонов, которые вырабатываются в организме коровы. Особенно много их в заводском молоке, которое дают специально выведенные молочные коровы.

Даже если на упаковке есть пометка «органический продукт» или «не содержит гормонов», все равно в его составе будет эстроген и прогестерон, которые естественным образом вырабатываются в организме коровы.

Вот некоторые факты, доказывающие это:

• У взрослых и детей потребление молока приводит к значительному увеличению уровня эстрадиола и прогестерона в крови и моче.
• У мужчин, употребляющих молоко значительно снижается уровень тестостерона в крови.
• Раннее половое созревание у недоношенных детей может быть вызвано «потреблением коровьего молока».
• Многие исследования доказывают, что потребление молочных продуктов является одним из наиболее важных факторов, провоцирующих развитие гормонозависимых злокачественных заболеваний (рак яичников, матки, груди, яичек и предстательной железы).

2. Казеин в составе молочной продукции повышает риск развития рака.

Дело в том, что в молоке коров, помимо кальция есть ещё и молочный белок – казеин, который, как показывают исследования, способствует росту и развитию раковых опухолей.

За эту связь отвечает инсулиноподобный фактор роста (ИФР-1) – гормон, который способствует размножению и делению как нормальных, так и раковых клеток.

Его высокий уровень провоцирует избыточный рост различных тканей человека, это в свою очередь вызывает развитие опухолей, сердечно-сосудистых заболеваний и др.

Пищевое воздержание а также отказ от животного протеина (в том числе казеина в молочных продуктах) снижает уровень ИФР.

3. Употребление молока повышает риск заболевания диабетом 1 типа и рассеянным склерозом.

Наша иммунная система защищает нас от вредных бактерий, вирусов и микробов, но если она потеряет способность распознавать и отличать вредные вещества от нормальных тканей и клеток, то начнет атаковать наше собственное тело.

При сахарном диабете I типа иммунная система атакует поджелудочную железу, в результате чего организм больше не способен вырабатывать инсулин для регулирования уровня глюкозы.

В одном из исследований ученые выяснили, что риск заболеваемости диабетом I типа повышается в 1,5 раза при употреблении коровьего молока.

При рассеянном склерозе иммунная система человека начинает атаковать собственную нервную систему. Как и при диабете I типа, у тех, кто привык пить коровье молоко, риск заболеть рассеянным склерозом выше.

4. Даже пастеризованное молоко содержит вредные микроорганизмы.

Сальмонелла, листерия и Коли-бактерия - это наиболее известные бактерии, которые содержатся в молочных продуктах, даже тех, которые прошли тщательную пастеризацию.

В прошлом году в США от заражения листерией, обнаруженной в мороженом "Blue Belli", скончались три человека. Предприятие было вынуждено отозвать всю партию товара.

Даже агентства, которые контролируют качество пищевых продуктов, не требуют от производителей, чтобы после пастеризации молоко было абсолютно стерильным. Ведь нагревают молоко только для того , чтобы уменьшить в нем содержание микроорганизмов.

5. Молочные продукты содержат пестициды в большом количестве.

Из-за высокого содержания жира молочные продукты имеют свойство накапливать пестициды в больших количествах. В них до сих пор обнаруживают DDT, который раньше применяли довольно широко, а теперь признали канцерогенным веществом и запретили.

Одна из проверок, проводимая на молочных фермах в Италии, показала, что уровень содержания химиката ß-HCH превышал разрешенный в 20 раз.

6. В молоке обнаруживают остатки антибиотиков.

Антибиотики применяют в основном в животноводстве. Но используют их не для лечения коров и свиней, а в целях профилактики инфекций и для увеличения роста животных.

Даже несмотря на то, что содержание антибиотиков в молочных продуктах запрещено во многих странах на законодательном уровне, все равно в них обнаруживаются следы антибиотиков.

Проконтролировать наличие антибиотиков в молоке очень трудно - к производителю молочной продукции сырье поступает из разных ферм и частных хозяйств, а затем смешивается в единую массу. 

А применение препаратов на разных молочных фермах может быть различным. Даже низкое содержание антибиотиков в молоке может привести к многочисленным проблемам со здоровьем, начиная от резистентности и заканчивая аллергическими реакциями.

7. Молочные продукты могут привести к проблемам с костями.

Многочисленные исследования уже давно опровергли тот факт, что молоко укрепляет кости. Напротив, употребление в пищу молока делает их более хрупкими.

Все делов том, что молоко содержит много кальция, который выводит из организма витамин D и тем самым нарушает гомеостаз (саморегуляцию системы) в костях.

Кроме того, содержащийся в молоке животный протеин может вызывать ацидоз (смещение кислотно-щелочного баланса в сторону кислотности), а для того, чтобы нейтрализовать повышенную кислотность, организм компенсирует это за счет выведения из костей кальция.

Если подобный процесс происходит в течение длительного времени, для состояния костей это может иметь необратимые последствия.

Кальций можно получить из продуктов растительного происхождения - зеленых листовых овощей, бобовых. Усваивается такой кальций намного быстрее и проще.

Обязательно примите эти факты к сведению. Позаботьтесь о собственном здоровье и здоровье своих близких.