Это супер-полезный продукт...
Вкус гречки знаком нам с детства. Кто же не помнит знаменитую гречку с молоком! Чаще всего мы подаем гречку с подливкой или соусом и мясом.
Но эту полезную крупу можно использовать для приготовления и других роскошных и неординарных блюд - от запеканок до энергетических батончиков.
Вот 5 рецептов, в которых гречка для вас заиграет новыми красками:
1. Энергетический батончик с гречкой.
Вот что вам понадобится:
- google_ad_client='ca-pub-9935373660576595';google_ad_slot=7566812063;google_ad_width=336;google_ad_height=280; 2/3 стакана запаренной гречки;
- 1/3 стакана миндаля;
- 1/3 стакана грецких орехов
- 2 ст л. льняного семени;
- 1/3 стакана изюма;
- 1/3 стакана фиников;
- 2 ст. л. арахисовой пасты;
- 1/4 стакана вяленой клюквы;
- 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока;
- 1/4 ч.л. корицы.
Вот что нужно делать:
- Гречку предварительно запарьте - залейте её кипятком и оставьте на ночь. Пробейте её в блендере так, чтобы остались и крупные и мелкие частички.
- Измельчите в блендере очищенный миндаль, грецкие орехи и льняное семя.
- Финики, изюм, клюкву, лимонный сок, арахисовую пасту и корицу бросьте в блендер и пробейте до однородности.
- Смешайте все ингредиенты, выложите готовую массу в подходящую форму, выстеленную пищевой пленкой, и выровняйте, сверху тоже накройте пленкой.
- Поставьте массу в холодильник на несколько часов, лучше - на ночь.
2. Гречка с фаршем и томатами.
Вам понадобится:
- 400 гр гречневой крупы;
- полкилограмма мясного фарша;
- 3 помидора;
- 3 луковицы;
- 1 морковь;
- растительное масло;
- соль, перец по вкусу;
- молотая паприка;
- лавровый лист;
- соль.
Вот что нужно делать:
- 1. Гречку промойте несколько раз, залейте достаточным количеством воды, посолите, добавьте в воду лавровый лист, поставьте на огонь и доведите до кипения. После закипания варите гречку до готовности на слабом огне.
- 2. Измельченный лук поджарьте в масле до золотистого цвета, добавьте к нему нарезанную соломкой морковь, продолжайте жарить овощи до размягчения моркови.
- 3. Затем добавьте к ним мясной фарш, все перемешайте и обжарьте до готовности фарша.
- 4. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите с них кожицу и нарежьте небольшими кубиками, забросьте их к фаршу. Все посолите, поперчите и посыпьте молотой паприкой.
- 5. Тушите все на среднем огне 5 минут, закрыв сковороду крышкой, а затем еще столько же без крышки, чтобы соус загустел.
- 6. Добавьте соус с фаршем к гречке и хорошенько перемешайте. Блюдо подавайте горячим.
3. Низкокалорийный хлеб с гречкой.
Вот что вам понадобится:
- google_ad_client='ca-pub-9935373660576595';google_ad_slot=7566812063;google_ad_width=336;google_ad_height=280; 15 мл растопленного сливочного масла;
- 1 большая луковица;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 морковь;
- 2 помидора;
- 2 столовые ложки семян кунжута;
- 1 ч.л. молотой паприки;
- 1/2 чайной ложки горчицы;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 1 стакан вареной гречки.
Вот что нужно делать:
- Лук нарежьте кубиками и обжарьте до прозрачности на масле, добавьте к нему измельченный чеснок и натертую на крупной терке морковь. Обжаривайте все еще 5 минут.
- Помидоры ошпарьте кипятком, снимите с них кожицу и нарежьте кубиками, забросьте их к луку и моркови.
- Продолжайте жарить овощи еще 1 или 2 минуты, пока они не размягчаться. Затем снимите их с огня.
- Добавьте к обжаренным овощам кунжут и другие специи, посолите все и поперчите, как следует размешайте.
- В конце перемешайте овощи с гречкой, выложите все в форму, смазанную сливочным маслом, и поставьте запекаться на 35 минут в хорошо разогретую духовку.
- Когда хлеб сверху покроется золотисто-коричневой корочкой, выньте его из духовки и дайте ему отдохнуть в течение 10 минут.
4. Оладьи с гречкой.
Вот что вам понадобится:
- 1 стакан вареной гречки;
- 3 ст. л. сахара;
- 1 ч. л. соды;
- 1/4 ч. л. соли;
- 2 яйца;
- 0,5 стакана молока;
- 2 ст. л. растительного масла.
Вот что нужно сделать:
Смешайте все ингредиенты и пробейте их блендером до однородности. Тесто должно получится как густая сметана. При желании добавьте в тесто измельченные яблоки или любые ягоды.
Жарьте оладьи на специальной сковороде для блинов. Масло не наливайте - в тесте и так его достаточно, оладьи прилипать к сковороде не будут.
Подавайте готовые оладьи с натуральным йогуртом, сгущенкой или сметаной, также присыпьте их фруктами.
5. Мясные тефтели с гречкой.
Вот что вам понадобится:
- 250 гр. свинины;
- 250 гр. говядины;
- 30 гр. вареной гречки;
- черный молотый перец по вкусу;
- 1 луковица;
- 2 ст. л. сливочного масла;
- 20 гр. смальца (свиного жира);
- соль по вкусу
- 100 гр. молока;
- 100 гр. вчерашнего хлеба.
Вот что нужно делать:
- Говядину, свинину, лук и половину смальца пропустите через мясорубку.
- Хлеб замочите в молоке, затем отожмите и добавьте к мясу.
- Все еще раз пропустите через мясорубку.
- В фарш добавьте соль, перец и вареную гречку.
- Разогрейте масло и обжарьте на нем тефтели.
- Подавайте их с томатным соусом к пасте или как самостоятельное блюдо.
Обязательно приготовьте одно из этих удивительно вкусных блюд - порадуйте себя и своих близких.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?