И заботится о своем здоровье.
Диетический суп отлично подходит для жаркой погоды, прекрасно утоляет голод, способствует похудению и очищению организма. Его легко готовить. А если включить фантазию - то вкус такого супа превзойдет все ваши ожидания.
Вот 5 супов, которые порадуют вас своим вкусом и точно не отложатся на бедрах:
1. Сырный суп.
Вам потребуется:
- вода - 1,5 литра;
- плавленый сырок - 1,5 штуки;
- морковь - 1 шт;
- луковица - 1 шт;
- картофель - 4 шт.
Приготовление:
- Картофель почистите, нарежьте небольшими кусочками и положите в кипяток - пусть варится.
- Натертую морковь и мелко нарезанный лук потушите на растительном масле.
- Забросьте к картофелю поджарку из моркови и лука.
- Сыр порежьте кубиками и тоже забросьте в кастрюлю.
- Размешивайте суп, пока сырки полностью не разойдутся в кипятке. Посолите и поперчите по вкусу. Варите в течении 30 мин.
- Перед подачей посыпьте мелко нарезанной зеленью.
- В суп можно добавлять грибы, креветки, цветную капусту, сладкий перец и т.д. Подавайте суп с сухариками.
2. Суп с фрикадельками.
Ингредиенты:
- 2 л воды;
- 200 г мясного фарша;
- 100 г моркови;
- 300 г картофеля;
- 100 г риса;
- 40 г зеленого лука;
- соль, перец, лавровый лист.
Приготовление:
- Воду вскипятите, забросьте в неё нарезанный кубиками картофель и морковь.
- Из фарша сформируйте фрикадельки.
- Когда картошка будет уже почти готова, забросьте в суп фрикадельки, лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу.
- За пару минут до готовности положите в суп измельченную зелень и лук.
- Добавляйте в суп любую крупу. Важно: закладывайте её вместе с картофелем.
Чтобы суп имел более выразительный вкус, лук и морковь натрите на терке и немного поджарьте на подсолнечном масле, а затем уже добавляйте в бульон.
3. Сырный суп с курицей.
Ингредиенты:
- куриное филе - 400 гр;
- картофель - 2 шт;
- морковь - 1 шт;
- плавленый сырок - 180 гр;
- бульон или вода - 2 л;
- зелень;
- лавровый лист, душистый перец горошком;
- соль, перец.
Вот что нужно делать:
- Куриное филе нарежьте кубиками средней величины.
- Картофель нарежьте кубиками, морковь – полукольцами.
- Филе слегка обжарьте на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла.
- Бульон доведите до кипения, положите лавровый лист и душистый перец и добавьте кубики куриного филе.
- Убавьте немного огонь и варите 7-10 минут.
- После этого добавьте в бульон овощи и варите еще 10-15 минут.
- Выложить в суп плавленый сыр, хорошо размешайте, чтобы сыр полностью растворился.
- Добавьте соль и перец по вкусу. Мелко порубите зелень и всыпьте в суп. Размешайте и снимите с огня.
4. Молочный суп с овощами.
Ингредиенты:
- 1 л молока;
- 400 гр воды;
- 400 гр картофеля;
- 380 гр цветной капусты;
- 100 гр моркови;
- 300 гр зеленого горошка;
- 20 гр сливочного масла;
- соль, перец.
Вот что нужно делать:
- Морковь нарежьте мелкими кубиками, спассеруйте на 10 гр масла.
- Капусту разберите на отдельные соцветия.
- Очищенный картофель нарежьте маленькими кубиками.
- Молоко вскипятите, снимите с него пену.
- Воду доведите до кипения, посолите, добавьте картофель и капусту.
- После закипания добавьте в бульон морковь.
- Варите суп при слабом кипении до полуготовности, затем влейте горячее молоко и доведите до готовности.
- В конце добавьте зеленый горошек, дайте супу прокипеть. Пусть он настоится еще 15 минут.
- В тарелку с супом сверху положите кусочек масла. Приятного аппетита!
5. Овощной суп.
Ингредиенты:
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- горсть капусты;
- 1 свежий огурец;
- 3 помидора;
- 1/2 болгарского перца.
Приготовление:
- Заранее почистите и нарежьте все овощи. Затем начните укладывать их слоями в глубокую кастрюлю:
- 1 слой - морковь;
- 2 слой - лук;
- 3 слой - капуста;
- 4 слой - огурец;
- 5 слой – помидоры;
- 6 слой – перец.
- Кастрюлю закройте крышкой и тушите овощи на медленном огне 25-30 минут в собственном соку, периодически встряхивая.
- Если необходимо, добавьте чуть-чуть воды.
- Затем залейте овощи крутым кипятком, посолите, доведите до кипения и выключите.
- Суп готов. Подавайте с укропом, петрушкой и сметаной.
Какими из этих супов вы любите себя баловать во время диеты?
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?