Картошка - это настолько привычное для нас блюдо, чтобы мы не воспринимаем ее как "гостя" праздничного стола. Как оказалось, совершенно зря. Можно так приготовить картофель, что его будет совершенно не стыдно подать гостям. Она будет выглядеть очень нарядно.
Вкусные картофельные лукошки
Для этого блюда нужно взять следующие продукты:
- Девять клубней картофеля.
- Такое же количество перепелиных яиц.
- 600 грамм фарша.
- Две головки лука.
- Триста грамм сыра
- Немного зелени и специй по вкусу.
Для начала нужно очистить наши клубни картофеля. Отваривают их до готовности. После дают картофелю остыть, аккуратно, при помощи ложечки, вынимают середину.
Лук нужно очистить и мелко нарезать. Отправляют его на сковороду с небольшим количеством масла. Обжаривают, пока он не станет мягким. После добавляют фарш. Все пережаривают вместе, до готовности.
В нашу заготовку из картофеля аккуратно укладывают фарш. Сверху вбивают по одному перепелиному яйцу. Посыпают тертым сыром. Выкладывают заготовки на противень. Запекают все в течение двадцати минут, при температуре 180 градусов. Перед подачей можно украсить наши заготовки зеленью.
Картофель с томатом
Это точно можно подать на праздник. Для приготовления нужно взять следующие продукты:
- 500 грамм фарша.
- Шесть клубней картофеля.
- Один томат.
- Две головки лука.
- Сто грамм сыра.
- Такое же количество майонеза.
- Три дольки чеснока.
- Соль и перец.
Весь картофель нужно очистить. Один клубень трут достаточно мелко, добавляют к фаршу. Остальные нужно нарезать на ломтики, добавить к ним соль и перец по своему вкусу.
К фаршу, помимо картофеля, добавляют один лук. Его можно тоже натереть или же просто мелко нарезать. Перемешивают ингредиенты, приправляют по вкусу специями.
Противень или же форму для выпечки лучше смазать маслом. Выкладывают руками котлетки из фарша. Остальной лук режут полу кольцами, кладут на каждую котлету. Томаты моют, нарезают на круги. Также кладут сверху. Накрывают ломтиками картофеля.
Духовку прогревают до 180 градусов и готовят все двадцать минут. Сыр трут, вводят нарезанный мелко или пропущенный через пресс чеснок, смешивают с майонезом. Смазывают каждую заготовку ароматной массой. Запекают еще в течение двадцати минут. Подают такие красивые заготовки в горячем виде.
Трубочки из лаваша
Это блюдо я часто готовлю и в будние дни. Это же так просто и вкусно. Для приготовления нужно взять:
- Четыре листа тонкого лаваша.
- Одно яйцо.
- По чайной ложке соли и муки.
- Пару столовых ложек растительного масла.
- Два клубня картофеля.
- Немного кунжута.
Для начала чистят картофель, нарезают его на четвертинки. Отваривают в подсоленной воде, до готовности. После добавляют немного черного перца и превращают в пюре.
На доску кладут лист лаваша, смазывают его маслом и слегка присыпают мукой. Накрывают вторым листом. Нарезают на полоски примерно по пять сантиметров каждую. Смазывают один край пюре, заворачивают все в рулет.
Противень или форму смазывают маслом, яйцо взбивают и при помощи кисточки наносят его на наши заготовки, посыпают семена кунжута. Выпекают все при температуре двести градусов до румяности.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?