Будь на волне! Будь с нами!

Что может быть лучше и полезнее аппетитной рыбки на ужин?

Я предлагаю вам разнообразить ежедневное меню и приготовить филе минтая в кляре.

Рыбка, приготовленная по этому рецепту, получается нежной и сочной.

Такое блюдо отлично подойдет и к семейному обеду, и к праздничному столу.

Попробуйте удивить близких!

Минтай в шубе из нежного кляра

Ингредиенты:

• Филе минтая — три кусочка.
• Мука кукурузная - 40 г.
• Мука пшеничная - 40 г.
• Вода - 2/3 стакана.
• Специи - 5-10 г.
• Масло подсолнечное.
• Соль по вкусу.

Пошаговое приготовление

Сперва сделайте кляр:

1. Соедините в чаше два вида муки, добавьте специи для рыбы, соль.
2. Залейте сухую смесь холодной водой и перемешайте с помощью миксера до однородности.
3. Филе рыбы слегка разморозьте. Обмакните каждый кусочек в приготовленный кляр.
4. Обжаривайте минтай с обеих сторон на сильно разогретой сковороде. Готовьте на медленном огне до появления красивой корочки.
5. Во время жарки можно добавлять немного кляра.
6. Готовые кусочки рыбы переложите на бумажное полотенце, дайте стечь лишнему жиру.

Подавайте к столу с любым гарниром: картофелем, гречкой, рисом или просто приготовьте к рыбе салат из свежих овощей. Ваши старания оценят даже капризные гурманы!

Рекомендации

Хотите сделать вкус рыбы еще ярче? Идеальным вариантом станет чесночный соус! Необходимо смешать майонез со сметаной (в пропорциях 1:1), затем добавить мелконатертый чеснок, малосольный огурец, покрошить зелень. Массу тщательно перемешать и подавать к блюду.