Будь на волне! Будь с нами!

Иногда классические десерты надоедают, хочется попробовать что-то особенное. Тетя научила меня делать вкусные и ароматные пирожки из манной каши и творога. Все выполняется их простых ингредиентов, которые есть на каждой кухне. Манники на сковородке – украинский рецепт, который очень любят в селах. Готовятся они легко и быстро. Я делаю часто такие нежнейшие пирожки из манного теста с творожной начинкой. Семья в восторге!

Что нужно для приготовления?

Хоть сначала рецепт может показаться сложным, но он очень простой. Достаточно один раз приготовить пирожки, чтобы убедиться в этом. Еще эту выпечку называют манниками. Даже если не нравится манная каша, от такого десерта сложно будет отказаться. Он понравится как взрослым, так и детям.

Для этого необходимо подготовить:

• творог 10%-й - 180 г;
• изюм – 20 г;
• ванильный сахар – 10 г;
• сахар – по вкусу.

Тесто готовится:

• из манки – 90 г;
• молока – 450 мл;
• ванильного сахара – 10 г;
• сахара – по вкусу;
• соли – щепотки;
• яйца;
• сливочного масла – 10 г.

Добавление таких разнообразных ингредиентов делает продукцию очень вкусной. Пирожки из манки получаются необычными, но всем сильно нравятся. Если уже не хочется готовить классическую выпечку, то такой рецепт как раз подойдет.

Правила приготовления

Я часто готовлю такие пирожки, в основном по праздникам. Процесс несложный, особенно если хоть раз это выполнялось. Процедура приготовления манников следующая:

• Чтобы сделать начинку, творог перемешивается с изюмом, ванильным сахаром. При желании добавляется обычный сахарный песок. Творог советуют выбирать жирный и влажный, поскольку он отлично держит форму.
• Яйцо перемешивается с солью и сахаром. Должна получиться однородная консистенция.
• В молоко добавляется ванильный сахар, обычный сахарный песок и щепотка соли. Молоко необходимо довести до кипения. В него тонкой струйкой вводится манная крупа. Состав постоянно мешают, варят 3-4 минуты до загустения. Необходимо, чтобы манная каша получилась густая, иначе ничего не выйдет.
• Поверхность стола присыпается мукой. Столовая ложка опускается в воду. Ею следует выложить манную кашу (1 ст. л.) на муку. Затем быстро сделать из нее лепешку.

• В центре выкладывается творожная начинка. Края следует защипнуть и сделать пирожок в форме лодочки. Все выполняется до тех пор, пока каша горячая. Если она остынет, ничего не выйдет. Работать следует быстро. Кастрюлю с манкой накрывают крышкой, чтобы она не остывала.

• Манники обмакивают в яйце, обжаривают на подсолнечном масле. Они должны получиться румяными.

Приготовленные манники выкладывают на тарелку с бумажным полотенцем. Так излишки жира впитаются. Затем пирожки смазывают сливочным маслом. На этом приготовление блюда завершено.

Приятного аппетита!

На фото видно, что получаются аппетитные и красивые пирожки. Из-за начинки выпечка кажется необычной. А изюм и творог делают ее вкуснейшей. Съев один пирожок, вы обязательно потянетесь за вторым.

Такое необычное блюдо на основе манки и творога будет не хуже сырников. Это сытный и вкусный десерт, подходящий для перекуса. Да и на праздничный стол его можно подать. Всем обязательно понравится!