Если вы любитель рыбы в томате, то стоит взять себе на заметку следующий рецепт. Для этого подойдет любая рыба без мелких косточек. Но лучше всего использовать минтай. Причем подходит как филе, так и рыба без косточек. В качестве гарнира можно использовать рис или картофель. Все зависит от вкуса.
Приготовленный минтай в соусе идеален для тех, кому небезразличен собственный вес. Это блюдо низкокалорийное. Готовится оно на сковороде быстро и просто. Справиться с ним может каждая хозяйка.
Что нужно?
Для приготовления вкусного и полезного блюда требуется:
- минтай – 600 грамм;
- 1 лук;
- 1 морковь;
- томатная паста – 2 ст. л.;
- вода – 400 мл;
- растительное масло – 2 ст. л.
Также потребуется соль, перец и приправы для рыбы. Добавлять их следует по вкусу. Если используется минтай, то блюдо получается очень нежным.
Правила приготовления
Процесс работы заключается в следующем:
- Сначала очищают овощи, лук нарезают полукольцами и выкладывают на нагретую сковороду с подсолнечным маслом.
- Морковь необходимо натереть на терке и поджарить на умеренном огне, чтобы она стала мягкой.
- Во время диеты желательно уменьшить объем растительного масла в 2 раза. Желательно добавить немного воды и тушить овощи.
- Филе рыбы необходимо помыть, нарезать на маленькие кусочки и выложить сверху на овощи. Потом нужно добавить соль и перец по вкусу. При желании блюдо посыпают специями.
- Томатная паста разводится в воде. Ею заливают рыбу.
- Сковороду накрывают крышкой и тушат на медленном огне около 20-25 минут.
На этом приготовление тушеного минтая завершено. Такое блюдо отлично подходит как для обычного ужина в кругу семьи, так и для праздничного стола.
Приготовленное блюдо выглядит очень аппетитно. Его можно подавать прямо в сковороде или аккуратно переложить на тарелку. На вкус получается нежнейшая рыба с прекрасным вкусом. Попробуйте, и вам обязательно понравится!
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?