Будь на волне! Будь с нами!

Пришло время удивлять гостей!

Всем хозяюшкам хочется увидеть довольные лица гостей и услышать их хвалебные отзывы о ее новом кулинарном шедевре! И вообще о таланте! И еще о красоте!

Новогодние праздники - подходящее время подключить фантазию и приготовить что-то необычное, чтобы услышать восхищенное "Вау!!!"

Вот 12 оригинальных салатов, которые удивят гостей как своим видом, так и вкусом.

1. Селедка под шубой без свеклы.

Это традиционное новогоднее блюдо может показаться кому-то достаточно простым и скучным. Давайте разгоним тоску и придадим ему пикантности с помощью шампиньонов, грецких орехов, зеленого лука и укропа.

Еще один неожиданный момент - лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке, а потом слегка обжарьте на растительном масле - до прозрачности лука.

Шампиньоны предварительно отварите! Выкладывайте все продукты слоями, каждый смазывайте майонезом. Сначала сельдь (нарезанную мелкими кубиками), потом порубленные орехи, яйца, морковь с луком, грибы и зелень.

2. Салат "Нежность".

Этот салат не просто так носит свое название. Он лёгкий и сытный. Ингредиенты, которые входят в его состав, не требуют термической или другой обработки.

Готовить его очень просто!

Нашинкуйте свежую капусту, хорошо разомните её руками. Дальше возьмите огурец и нарежьте его тонкой соломкой. Морковь натрите на мелкой терке.

Смешайте все заготовки и для пикантности добавьте к ним 3 ст. ложки консервированной кукурузы. Заправьте салат майонезом, посолите и поперчите по вкусу.

3. Салат "Восхищение".

Очень необычный мясной салат, в его основе - отварное сердце. Остальные ингредиенты - более традиционные: лук, морковь, маринованные огурцы. Всего взять по три штуки. И не забудьте про консервированную кукурузу!

Морковку и лук нужно обжарить на растительном масле - до прозрачности лука. Отваренное сердце и огурцы нарежьте мелкой соломкой. Все смешайте, посолите/поперчите и заправьте майонезом.

4. Сырная фантазия.

Готовить его проще простого. Можно сразу перед подачей. Подавайте этот салат как закуску в тарталетках или как гарнир к мясным блюдам.

Свежие помидоры (300 гр) нарежьте кубиками, 250-граммовую упаковку крабовых  палочек также измельчите. Добавьте к ним натёртый на мелкой терке твёрдый сыр, 2 зубчика мелко нарезанного чеснока, заправьте всё майонезом.

Украсьте по собственному вкусу.

5. Салат с кальмарами.

Этот экзотичный салат никого не оставит равнодушным. Кальмаров нужно всего 200 г. С ними прекрасно сочетаются грибы (100 гр), вареные яйца (2 шт.) и свежий лук (1 шт.). Особой пикантности салату добавит маринованный огурец и лимонный сок.

Приготовление:

Грибы обжарьте до готовности, а мелко нарезанный лук обдайте кипятком. Очищенные кальмары опустите в кипящую воду и варите не более 2-3 минут. Затем нарежьте их соломкой.

Яйца и маринованный огурец нарежьте мелкими кубиками. Все ингредиенты хорошо смешайте. Заправьте салат майонезом и 1 чайной ложкой лимонного сока. Украсьте укропом.

6. Салат "Шерлок".

Все ингредиенты салата очень простые, но вместе - составляют уникальную комбинацию. Вот они:

• 250 гр куриного филе;
• 1 луковица;
• 4 яйца;
• 200 гр маринованных грибов;
• горсть грецких орехов;
• майонез;
• соль/перец по вкусу.

Лук измельчите и обжарьте до золотистого цвета. Грибы нарежьте пластинками, а курицу и яйца - кубиками. Орехи подсушите в электропечке или на сухой сковороде, затем порубите, оставьте немного для украшения.

Смешайте все заготовки, посолите и поперчите салат и заправьте майонезом. Украсьте его оставшимися орехами. Уберите в холодильник на час.

7. Салат-торт.

Это слоеный салат, который придется по вкусу каждому гостю. Чтобы придать ему форму торта, выкладывайте салат в форму со съемным кольцом.

Вот что вам понадобится для его приготовления:

• 1,5 стакана отварного риса;
• 200 гр крабовых палочек;
• 400 гр консервированной кукурузы;
• 350 гр маринованных грибов;
• 3 куриных грудинки;
• 3 вареных яйца;
• 400 гр ананасов;
• майонез;
• сметана.

Каждый слой нужно смешать с небольшим количеством сметаны и майонеза. Вот как нужно укладывать ингредиенты салата:

• 1 слой: рис.
• 2 слой: крабовые палочки (нарежьте их кубиками).
• 3 слой: кукуруза.
• 4 слой: курица (нарежьте её мелкими кубиками).
• 5 слой: маринованные грибы.
• 6 слой: натертые вареные яйца.

Уберите салат-торт на ночь в холодильник, чтобы он хорошо пропитался. Затем снимите кольцо формы, сверху украсьте кусочками ананаса. Можно добавить зелень.

8. Салат «Гранатовый браслет.

Действительно праздничный и яркий салат. Для его приготовления вам понадобится:

• 250 гр куриного филе;
• 2 шт картофеля;
• 2 свеклы;
• 2 моркови;
• 3 вареных яйца;
• 1 луковицы;
• 1 гранат;
• майонез, соль, перец и грецкие орехи по вкусу.

Способ приготовления:

Все овощи и яйца отварите, очистите и натрите на терке. Куриное филе отварите и нарежьте соломкой. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле. Орехи порубите.

На середину блюда поставьте стакан и начинайте выкладывать вокруг него слои салата, смазывая каждый слой майонезом: куриное филе, картофель, морковь, свекла, орехи, лук, яйца, еще свекла, орехи и куриное филе.

Аккуратно выньте стакан, смажьте салат майонезом, украсьте гранатом. Дайте ему ночь настояться в холодильнике.

9. Закусочный салат.

Название говорит само за себя. Этот салат выкладывается слоями. Для него вам потребуются:

• 5 яиц;
• 1 рыбная консерва;
• 500 гр несладких крекеров;
• 4 маринованных огурца;
• 2 зубчика чеснока;
• 150 гр твёрдого сыра;
• майонез.

Белки нужно отделить от желтков и смешать их с небольшим количеством майонеза. Сыр натрите на терке, добавьте к нему измельченный чеснок и немного майонеза.

Огурцы порежьте мелкими кубиками. Разделите крекер на три части. Выкладывайте все заготовки в таком порядке: крекер - белок с майонезом - крекер - помятая вилкой консерва - огурцы - крекер - сыр с майонезом и чесноком.

Украсьте салат желтком и уберите его на пару часов в холодильник.

10. Салат "Желтая собака".

Несомненно понравится символу грядущего года - собаке. Ну и, конечно, вашим гостям. Вот что вам понадобится:

• 300 гр копченой курицы;
• 6 картофелин;
• 4 моркови;
• 100 гр плавленого сыра;
• 150 гр маринованных грибов;
• майонез, соль, перец;
• укроп;
• ветчина для украшения.

Все овощи и яйца отварите и очистите. Выкладывайте продукты слоями и смазывайте майонезом. Делайте это в таком порядке:

• 1) Картофель натрите на терке и выложите на тарелку так, чтобы у вас получилась собачья морда и уши.
• 2) Затем выложите курицу, порезанную мелкими кубиками.
• 3) На курицу выложите грибы и посыпьте все тертым сырком.
• 4) Следующий слой - морковь, натертая на крупной терке.

Верх и бока смажьте майонезом. Из размятого яичного желтка сделайте мордочку собаки. С помощью белка оформите ушки и носик.

Маринованные огурцы используйте для носика и глазок, усы сделайте из гвоздики, а язычком пусть послужит кусочек мяса.

Поставьте салат в холодильник на полчаса.

11. Необычное оливье.

Что в нем необычного? Отсутствие мяса. Почему именно его мы выбрали? Ваш праздничный стол наверняка будет перегружен мясными блюдами и нарезкой. Пусть этот салат станет отдушиной для вегетарианцев и тех, кто не хочет нагружать поджелудочную на ночь.

Ингредиенты для его приготовления вполне традиционные: яйца, картофель, морковь, лук, зеленый горошек, маринованные грибы, зелень петрушки и укропа. Ну и майонез. Куда без него!

12. Фруктовый салат.

Отдохните от майонеза и сытных многокомпонентных салатов. Насладитесь свежестью фруктов: банана, мандаринов, киви.

Количество фруктов и их выбор зависит только от вас. Один нюанс - мандарины обязательно очистите от пленки! Заправьте такой салат натуральным йогуртом, медом, посыпьте орехами или тёртым шоколадом.

Приятного аппетита!

Какой из этих салатов вам пришелся по вкусу? Обязательно поделитесь этой подборкой с другими!