Warning: DOMDocument::loadHTML(): Tag noindex invalid in Entity, line: 1 in /var/www/vhosts/navolne.life/httpdocs/templates/amp.php on line 219
Я и мой муж очень любим морепродукты. Иногда кажется, что за всю совместную жизнь мы попробовали все блюда, включающие мидии, креветки, кальмаров и так далее.
Перед годовщиной нашей свадьбы я хотела приготовить нечто особенное, не похожее на остальные блюда. На помощь мне пришла моя подруга, которая и посоветовала данное блюдо. Муж сказал, что такой способ самый лучший и попросил готовить блюдо чаще.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления данного блюда я использовала следующие продукты:
- оливковое масло;
- небольшой пучок укропа и петрушки;
- лимон - 1 шт.;
- острый соус с перцем чили - 2 столовые ложки;
- чеснок - 2-3 зубчика;
- томатная паста - 1 столовая ложка;
- щепотка соли;
- молотый черный и красный перец;
- сушеный орегано - 30 грамм;
- креветки - 1 килограмм.
Также вам понадобятся шампуры, чтобы обжарить морепродукты.
Способ приготовления
Итак, мои дальнейшие действия таковы:
- Морепродукты необходимо разморозить, очистить и промыть в холодной воде. затем выложить на бумажное полотенце и дать время обсохнуть.
- В отдельной мисочке смешать оливковое масло, острый соус и томатную пасту. Выдавить лимонный сок и добавить его к остальным ингредиентам.
- Затем я промываю зелень и мелко ее шинкую. Зубчики чеснока очищаю от пленки и пропускаю через специальный пресс.
- Пересыпаю зелень и измельченный чеснок в мисочку, добавляю соль и специи. Тщательно перемешиваю полученный маринад.
- Затем беру пластиковый пакет с закрывающимся замочком. Выкладываю в него морепродукты, аккуратно вливаю маринад и застегиваю пакет. Его необходимо убрать в холодильник на два или три часа.
- Теперь я разогреваю гриль и нанизываю морепродукты на специальные шпажки, после чего обжариваю их с каждой стороны по пять минут. Не забывайте постоянно сбрызгивать морепродукты оставшимся маринадом.
- Как только они станут прозрачными, можно выключать гриль и перекладывать блюдо на тарелку.
Для аромата можно добавить немного пряностей.
Как и с чем подавать готовое блюдо?
Перед подачей на стол готовое блюдо необходимо украсить. Для этого я выкладываю морепродукты в большую глубокую тарелку и украшаю веточками петрушки. Также можно добавить пару кружочков лимона или лайма.
Зачастую такое блюдо принято употреблять вместе с соусом. Я советую остановить свой выбор на чесночном, сырном или остром соусе. Морепродукты на гриле идеально подходят под вино, шампанское или безалкогольные газированные напитки.
Данный рецепт довольно простой и быстрый, который позволяет получить сочное и ароматное блюдо.
/* */