Лучше всяких ″Рафаэлло″ - и здоровее!
«Кокосовый жемчуг» – это кокосовые шарики, любимое лакомство азиатской кухни. Особенно их любят в Китае.
Традиционное блюдо состоит из сладкой начинки с желтыми соевыми бобами, оболочки из теста с клейкой рисовой мукой и слоя кокосовой стружки. И не пугайтесь – все эти ингредиенты вполне доступны, пишет Demotivateur Food.
Ингредиенты для «кокосового жемчуга» на 20 порций:
- - клейкая рисовая мука – 180 г;
- - кокосовая стружка – 200 г;
- - кукурузный крахмал – 50 г;
- - разрыхлитель для теста – 1 ч. л.;
- - желтые соевые бобы – 110 г;
- - несладкое кокосовое молоко – 250 мл;
- - вода – 50 мл;
- - сахар – 100 г;
- - соль.
Как приготовить начинку:
Желтые соевые бобы сами по себе сладкие, поэтому сахар в начинку добавлять можно, но не обязательно.
Как приготовить тесто:
Как приготовить «кокосовые жемчужины»:
Такой десерт можно есть как горячим, так и холодным. Он идеально подходит к чаю.
А вам нравятся блюда китайской кухни? А какие именно?
/* */