Понадобится духовка.
Блинчики в духовке - блюдо из детства, которое можно было попробовать только в гостях у бабушки, пишет Sanatate in Bucate. Конечно, так вкусно приготовить не получится (бабушку превзойти сложно!), но попробовать стоит.
Вот рецепт ароматнейших и нежнейших блинчиков в духовке, которые перенесут вас в детство:
Ингредиенты для приготовления блинов:
- 1 стакан пшеничной муки;
- 2 яйца;
- 400 мл молока;
- 1 стакан кипятка;
- 3 ст. л. растительного масла;
- 1 ст. л. сахара;
- щепотка соли;
- 0,5 ч.л. разрыхлителя.
1. Для приготовления блинчиков смешайте яйца с сахаром, влейте в яичную смесь молоко комнатной температуры, перемешайте.
2. Смешайте муку с разрыхлителем и солью, добавьте к яично-молочной смеси, тщательно перемешайте тесто, чтобы не осталось комков.
3. Понемногу вливайте в тесто стакан кипятка, при этом помешивайте тесто венчиком, добавьте растительное масло. Опять все хорошо перемешайте.
4. Обжарьте блинчики стандартным способом на раскаленной сковороде без жира.
Ингредиенты для творожной начинки:
- 500 гр творога;
- 1 яйцо;
- 1 ст л. сахара;
- 50 г изюма (по желанию);
- ванилин – на кончике ножа.
1) Творог хорошо разомните вилкой, добавьте к нему сахар, яйцо, перемешайте творожную массу, пока она не станет однородной.
2) Добавьте к начинке горсть изюма, который предварительно необходимо промыть и запарить в кипятке.
Начните формировать блинчики: положите на каждый из них начинку и сверните в трубочку. Разрежьте каждый посередине наискосок.
Выложите блинчики в форму для выпекания, предварительно смазанную сливочным маслом.
Соус сделайте из из 150 мл молока, желтка и пакетика ванильного сахара.
Залейте блинчики соусом, отправьте в духовку, запекайте при температуре 180 °C в течение 20 минут. После запекания дайте им немного остыть. Наслаждайтесь результатом!
А вы любите блинчики с творогом? Как часто готовите это блюдо?
/* */