Очень небезопасный продукт!
Диета с высоким содержанием сахара влияет как на физическое, так и на психическое здоровье, сообщает Psychology Today.
Всем известно, что употребление слишком большого количества сахара и подслащенной пищи может способствовать физическим проблемам со здоровьем, таким как ожирение и диабет типа 2.
Гораздо меньше внимания уделяется воздействию диеты с высоким содержанием сахара на психическое здоровье, хотя многочисленные исследования показали, что вредные эффекты касаются настроения, обучения и качества жизни.
В дополнение к избыточной полноте употребление сахара и других подсластителей, в том числе кукурузного сиропа, меда, патоки и кленового сиропа, могут способствовать возникновению ряда проблем с психическим здоровьем.
1. Депрессия.
Американские горки со скачками уровня сахара в крови, могут усилить симптомы расстройства настроения. Исследования связали употребление сахара с повышенным риском депрессии и ухудшением состояния у лиц с шизофренией.
По этой теории, сахар подавляет активность гормона, называемого BDNF, который и так является низким у людей с депрессией и шизофренией.
Сахар также вызывает хроническое воспаление, которое влияет на иммунную систему, мозг и другие системы в организме, а также вызывает депрессию. В странах с высоким потреблением сахара зафиксирован высокий уровень депрессии.
2. Наркомания.
Растет объем доказательств, указывающих на зависимость от сахара. Как сахар, так и подслащенные продукты наводняют мозг здоровым химическим дофамином, со временем изменяя функцию мозга.
В исследовании Йельского университета, простой взгляд на молочный коктейль активировал те же центры вознаграждения мозга, что и кокаин среди людей с зависимостью от него.
В 2007 году исследование показало, что крысы предпочитают сладкую воду кокаину. Крысы, получавшие жирные и сладкие продукты, демонстрировали классические симптомы наркомании, включая толерантность и синдром отмены при их отсутствии.
3. Тревога.
Стандартная американская диета, которая полна сахара и жира, не обязательно вызывает беспокойство. Но она точно усугубляет симптомы тревоги и ухудшает способность организма справляться со стрессом.
Например, лица, страдающие от панических атак, будут испытывать их чаще. Может появиться расплывчатое зрение, затруднение мышления и усталость, которые могут быть истолкованы как признаки панической атаки, тем самым увеличивая беспокойство и страх .
Высокий уровень сахара и последующее его падение могут вызвать тремор и напряжение.
Исследования установили корреляцию между потреблением сахара и беспокойством. В 2008 году в исследовании, крысы, которые ели сахар , а затем голодали, проявляли симптомы чрезмерной тревоги.
В то время как диетические ограничения сами по себе не могут вылечить тревожность, они могут свести к минимуму симптомы, увеличить количество энергии и улучшить способность организма справляться со стрессом.
4. Обучение и память.
Сахар может также ухудшать когнитивные способности, такие как обучение и память.
В исследовании, проведенном Калифорнийским университетом, шесть недель приема раствора фруктозы заставили крыс забыть выход из лабиринта, тогда как крысы, питавшиеся здоровыми продуктами, и те, которым к фруктозе добавили омега-3 жирные кислоты, выходили быстрее.
Диета с высоким содержанием сахара вызвала резистентность к инсулину, что, в свою очередь, повредило связи между клетками мозга, которые стимулируют обучение и формирование памяти.
Благодаря этим исследованиям, люди стали употреблять меньше сахара - около 13 процентов от их ежедневных калорий. Это все еще слишком много, но явный прогресс с 18 процентов чуть более десяти лет назад.
Наш организм не предназначен обрабатывать такое количество сахара, которое мы едим. А это значит, что нам надо осознать, что ум и тело связаны друг с другом, и стараться сохранять эту связку здоровой.
Берегите себя, ограничивайте сахар!
/* */