Warning: DOMDocument::loadHTML(): Tag noindex invalid in Entity, line: 1 in /var/www/vhosts/navolne.life/httpdocs/templates/amp.php on line 219
Этот пирог относится к здоровому питанию, однако его нельзя назвать легким. Многие насыщенные ингредиенты добавляются в него для достижения консистенции молочного продукта, и это приводит к более высокому количеству калорий. Поэтому я рекомендую готовить его лишь в качестве праздничного десерта. Такое угощение идеально подойдет для тех, кто считает тофу вредным, а также избегает глютена и/или продуктов животного происхождения. Этим рецептом я и хочу поделиться.
Что для этого нужно
Для приготовления пирога понадобится следующее.
Для начинки:
- 2 стакана мякоти тыквы;
- 2 стакана кокосового молока;
- 1 стакан кешью;
- полстакана тростникового сахара;
- полстакана коричневого сахара;
- 1 ложка столовая патоки;
- 1 ложка столовая смеси специй для тыквенного пирога;
- 4 ложки столовые аррорута, растворенные в таком же количестве воды.
Для теста:
- 1,25 стакана грецких орехов;
- 1 ложка столовая коричневого сахара;
- 2 ложки столовые Earth Balance (заменитель масла без сои и глютена).
Для топпинга (необязательно):
- кокосовые сливки;
- мускатный орех;
- семечки тыквы.
Шаг 1: приготовьте тыкву
Разогрейте духовку заранее до 180 градусов.
Разрежьте тыкву пополам и удалите семечки. Поместите половинки в форму для запекания и добавьте немного воды. Запекайте 40-60 минут, пока мякоть овоща не станет мягкой. Дайте тыкве остыть перед тем, как снимать с нее кожуру.
Шаг 2: замочите кешью
Замочите кешью в воде с чайной ложкой соли на час. После этого слейте воду и налейте в орехи кокосовое молоко. Смешайте эти продукты кухонным комбайном или блендером до однородной массы.
Шаг 3: подготовьте начинку для пирога
Добавьте тыкву, сахар, патоку, специи и загуститель (аррорут с водой) в смесь кокоса и кешью и продолжайте взбивать до однородности.
Шаг 4: подготовьте ореховое тесто
Измельчите грецкие орехи. Добавьте сахар и любой заменитель масла по вашему выбору. Смешайте вручную и плотно прижмите эту смесь ко дну и стенкам формы.
Шаг 5: выпекайте
Вылейте начинку в ореховую основу и запекайте изделие при температуре 180 °C в течение 50-60 минут. Для проверки используйте надежный метод с протыканием пирога зубочисткой.
/* */