Warning: DOMDocument::loadHTML(): Tag noindex invalid in Entity, line: 1 in /var/www/vhosts/navolne.life/httpdocs/templates/amp.php on line 219
Вам наскучили традиционные торты и пироги, которые надоели не только вам, но и всем гостям? Есть отличное решение! Попробуйте приготовить двойной торт. Одно изделие – две стороны: темная – шоколадная и светлая – лаймовая. Это не торт – объедение.
Ингредиенты
Традиционно разобьем ингредиенты на три группы:
1. Для шоколадного теста:
- яйца – 2 шт.;
- сахар – 60 г;
- вода – 2 ст. л.;
- мука – 60 г;
- разрыхлитель;
- какао-порошок – 2 ч. л.
2. Для лаймового слоя:
- яйца – 2 шт.;
- сахар – 60 г;
- вода – 2 ст. л.;
- мука – 60 г;
- разрыхлитель;
- цедра лайма – 1 ч. л.
3. Для шоколадной глазури:
- шоколад – 200 г;
- жидкие сливки – 100 г.
4. Для легкой лаймовой глазури:
- сливочный сыр – 60 г;
- сахарная пудра – 130 г;
- заварной крем – 150 г;
- сок лайма – 1 ст. л.
5. Для украшения торта:
- шоколадные хлопья;
- шоколадные трюфеля – 3 шт.;
- лайм – 3 ломтика;
- цедра лайма.
Получается довольно солидный список, но поверьте, оно того стоит.
Как приготовить шоколадно-лаймовый торт
Подготовьте две посудины с одинаковым объемом. В одной смешайте в равных частях компоненты для приготовления шоколадной части торта, в другой – лаймовой. При помощи миксера тщательно все перемешайте, чтобы получилась однородная без комков масса.
Возьмите форму для выпекания и разделите ее посредине сложенной в несколько раз полоской из фольги.
Приготовленное тесто, и шоколадное, и лаймовое, вылейте в форму заполоняя сформированные ячейки.
Отправьте форму в духовку, разогретую до 160 °С, и выпекайте на протяжении 45 минут.
Пока торт выпекается займитесь приготовлением глазури. Для этого растопите шоколад и размешайте с теплыми сливками. Постарайтесь достичь однородной консистенции смеси.
В другой миске соедините сахарную пудру, сыр, сливки и сок лайма, тщательно перемешивая.
После запекания, верхушку пирога стоит подровнять, срезав верхнюю часть, чтобы красиво оформить пирог глазурью.
Подача десерта
После того как торт будет готов, рекомендовано отправить его в холодильник для замораживания верхнего глазурного слоя. После этого декорируйте двойной торт, украсив темную сторону шоколадными хлопьями и трюфельными шариками, а светлую – лаймовой цедрой и ломтиками лайма.
Этот торт получается не только визуально привлекательным, но и невероятно вкусным. Кроме этого, приготовление такого торта – отличная возможность порадовать себя и близких сразу двумя разными тортиками одновременно.
Если хотите, можете готовить этот торт несколько по-другому, по видоизмененному рецепту. Приготовить двойную порцию шоколадного торта и разделить ее в результате пополам и так же поступить с другой - лаймовой частью. Так вы сложите сразу два торта, состоящие из разных половинок.
/* */