Warning: DOMDocument::loadHTML(): Tag noindex invalid in Entity, line: 1 in /var/www/vhosts/navolne.life/httpdocs/templates/amp.php on line 219
Предлагаю попробовать два шикарных португальски десерта к Новому году. Их очень любят дети, но и взрослым они тоже понравятся. Это блюдо вкусное, красиво выглядит, а готовить его очень весело и прикольно. Ваши малыши будут в восторге от возни на кухне, и Новый год станет незабываемым. Итак, шапочки Деда Мороза с ванильным кремом и хрустящие елочки. Перед вами - рецепт лакомства.
Как готовить шапочки Деда Мороза. Ингредиенты
Для шапочек:
- 1 упаковка готового слоеного теста (приблизительно 300 грамм);
- 1 яйцо,
- красный пищевой краситель.
- 12 сахарных звездочек.
Для ванильного крема:
- 250 мл молока,
- 1 средний стручок ванили,
- 30 г сахара,
- 30 г кукурузного крахмала,
- 250 мл взбитых сливок.
А еще нам будут нужны пергаментная бумага и 6 шоколадных кексов.
Ингредиенты для хрустящих новогодних елочек
- 300 г глазури из белого шоколада,
- 6 капель зеленого пищевого красителя,
- 200 г кукурузных хлопьев.
Для украшения:
- белая сахарная глазурь (готовится из 20 г белого шоколада и 125 г сахарной пудры);
- кондитерские сахарные шарики серебристого цвета,
- 6 звезд из белого сахара или маршмеллоу.
Что еще будет нужно?
- пергаментная бумага,
- 6 палочек для эскимо,
- пластиковый пакет для замораживания продуктов.
Пошаговая инструкция для шапочек Деда Мороза
Готовим ванильный крем из молока, сахара и кукурузного крахмала в отдельном сотейнике. Варим эту смесь на медленном огне вместе со стручком ванили. Затем стручок забираем, а крем охлаждаем. Охлажденный крем соединяем со взбитыми сливками.
- Раскатываем слоеное тесто. Нарезаем его узкими полосками.
- Берем 6 листов пергаментной бумаги небольшого размера, сворачиваем конусом. Каждый конус оплетаем полоской слоеного теста так, чтобы внизу оставалось некоторое пространство.
- Устанавливаем конусы на выстеленный бумагой для выпечки противень.
- Взбиваем яйцо с несколькими каплями красного пищевого красителя.
- Берем кулинарную кисточку и тщательно окрашиваем красной яичной смесью конусы с тестом.
- Затем выпекаем их в духовке при температуре 180 градусов 25 минут.
- Вынимаем из испеченных конусов бумагу и заполняем их ванильным кремом. Часть крема выкладываем на шоколадные кексы.
- Сверху водружаем красные конусы, а на их верхушки ставим сахарные звезды, маршмеллоу или мини-зефирки.
Получаются капкейки в виде шапочек Деда Мороза.
Пошаговая инструкция для елочек
- Растапливаем белый шоколад на водяной бане и смешиваем с сахарной пудрой.
- Добавляем зеленый пищевой краситель и тщательно размешиваем до однородной массы.
- Бросаем туда кукурузные хлопья и опять размешиваем.
- Берем пергаментную бумагу, режем квадратиками, каждый из них сворачиваем треугольником пополам, а треугольники, в свою очередь – конусом.
- Скрепляем конусы скрепкой и заполняем зеленой смесью.
- В каждый конус со смесью вставляем палочку для эскимо.
- Конусы ставим в стаканы, пока шоколадный крем не застынет. После этого снимаем бумагу.
- Готовим белую сахарную глазурь.
- Помещаем ее в пластиковый пакет. Затем из этого пакета делаем кулинарный шприц – срезаем кончик, а из отверстия выдавливаем глазурь на зеленые конусы, чтобы они напоминали украшенные снегом или гирляндами елочки.
- Пока глазурь не застыла, посыпаем ее кондитерскими шариками. Сверху елочки украшаем сахарными звездами.
Оба десерта вызовут аплодисменты гостей. Они идеально подходят для рождественской или новогодней вечеринки.
/* */