Присоединяйся к нам! Здесь много вкусного, полезного и интересного!
1. Салат Свекла по корейски
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свекла — 1 шт
- Огурец свежий — 2 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Семя кориандра — 1 ч. л.
- Перец чили (сушеный, на кончике ножа)
- Перец черный (молотый по вкусу)
- Масло растительное — 50 мл
- Уксус бальзамический — 1 ст. л.
- Семя кунжута — 2 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Сахар -1 ч.л.
КАК ПРИГОТОВИТЬ
- Овощи вымыть, высушить, нарезать тонкой соломкой.
- Масло раскалить.
- Овощи перемешать с измельченным чесноком, перцем, кориандром, добавить уксус и соль, сахар.
- Залить раскаленным маслом, перемешать, настаивать 30 минут.
- При подаче посыпать кунжутом.
Приятного аппетита!
2. Салат из дайкона и моркови по корейски
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Морковь 2 шт.
- Дайкон 0,5 шт.
- Сладкий перец 1 шт.
- Кунжут 1 ст.л.
- Чеснок 2 зубчика
- Петрушка (или кинза) рез. 1 ст.л.
- Перец кр.мол. остр. одна треть ч.л.
- Кориандр целый 0,5 ч.л.
- Соль по вкусу
- Уксус яблочный 5% 1,5 ст.л.
- Масло кунжутное 5-6 капель
- Масло раст. 2 ст.л.
КАК ПРИГОТОВИТЬ
- Редис и морковь очистить и натереть на «корейской» терке.
- Сладкий перец нарезать соломкой.
- Присолить и перемешать.
- Добавить перец,уксус,измельченный чеснок и кориандр.
- Перемешать и оставить на 1 час в холодильнике.
- Затем заправить маслом(растительным и кунжутным),добавить петрушку (или кинзу) и предварительно обжаренный кунжут.
- Перемешать и подавать.
3. Салат из помидор и сырых шампиньонов «Секунда»
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Грибы шампиньоны — 200 г
- Помидор — 2 шт
- Петрушка — 1 пуч.
Соус:
- Соус соевый — 50 мл
- Уксус бальзамический — 1 ч. л.
- Чеснок — 1-2 зуб.
- Семя кориандра — 0,5 ч. л.
- Сахар-песок — 0,5 ч. л.
- Перец черный,молотый — 0,5 ч. л.
- Масло оливковое (или растительное) — 1 ст. л.
- Кунжут по вкусу
КАК ПРИГОТОВИТЬ
4. Редис Дайкон «Корейские мотивы»
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Редис Дайкон — 1,5 кг.
- Чеснок — 3-4 зубца.
- Имбирь сухой — 1 ч.л.
- Паприка сладкая сухая — 1 ч.л.
- Кориандр сухой — 1 ч.л.
- Чили — 1 маленький стручок или сухой по вкусу.
- Соль — 0,5 ч.л.(по вкусу)
- Масло постное без запаха — 4-5 ст.л.
- Лук репчатый — 1 головка.
КАК ПРИГОТОВИТЬ
5. Баклажаны почти по-корейски
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 4 средних баклажана
- 2 сладких перца
- 1 большая морковь
- 1 большая луковица
- 4 зубка чеснока
- молотый красный и чёрный перец
- укроп и петрушка (обошлась одной петрушкой)
- 2 ч.л .кориандра потолочь или 2 ч.л. готовой смеси для корейской моркови
- 2 ст.л. винного уксуса(или сок лимона)
- растит.масло для жарки и заправки
- 1 ч.л. мёда
- соевый соус
КАК ПРИГОТОВИТЬ
6. Салат из кольраби с экзотической ноткой
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 кочанчик кольраби
- 2 средних моркови
- 0,5 свежего ананаса (можно заменить консервированным ананасом или яблоком)
- 3-4 листа салата
- горсть дробленых грецких орехов
Для заправки:
- 2 ст.л. оливкового масла
- Ананасовый сок
- 1 ст.л. белого винного уксуса
- 0,5 ч.л. меда
- Соль, смесь свежесмолотых перцев, кайенский перец на кончике ножа
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Приятного аппетита
Источник: krasotahoz
/* */