В целом в регионах продается хороший хлеб
Роскачество провело исследование нарезных батонов и проверило 65 марок и 16 брендов, в результате чего выявило нарушения у 12 марок.
Исследование проводилось с начала 2017 года в Центральном и Северо-Западном округах России, а также в Вологодской, Архангельской, Калининградской, Ленинградской, Мурманской и Новгородской областях, а также республике Коми и Санкт-Петербурге.
В ЦФО нарушения выявили преимущественно у московских, петербургских марок, в СЗФО выборка была меньше — 16 марок.
Никто из производителей не использовал броматы и фосфаты для «улучшения» хлеба, однако качественными и безопасными признали 11 брендов и только четыре из них получили статус «товаров повышенного качества».
Лучшими производителями признали петербургские «Дарница», «Каравай», «Ржевка-хлеб» и «Череповецхлеб».
Самым некачественным специалисты назвали компанию «Хлебопек», в продукции которого зафиксировали пониженную долю жира — на 28% ниже ГОСТа.
Исследователи сообщили, что в целом в регионах СЗФО продается хороший хлеб, продукция 15 брендов считается качественной.опубликовано econet.ru. Если у вас возникли вопросы по этой теме, задайте их специалистам и читателям нашего проекта здесь.
/* */