2 рецепта приготовления реджувелака или капустного кваса
Капустный квас или реджувелак — это неимоверно полезный продукт, который проходит натуральную ферментацию и процессе этого обогащается полезными симбиотными бактериями.
Капустный квас содержит:
-
витамины группы В и В12, С, Е, К, а также противоязвенный витамин У
-
молочную кислоту - антиоксидант, который поможет сохранить вашу молодость и красоту
-
растительные ферменты и полезные бактерии
Этот напиток:
-
способствует пищеварению
-
прекрасно очищает желудочно-кишечного тракта
-
является прекрасным аналогом бифидумбактерина
-
чудесно способствует сопротивлению организма негативным факторам и помогает восстановлению организма
-
прекрасно подходит для употребления, когда выходите из голодания, потому что он помогает сформировать полезную микрофлору кишечника
-
полезен при болезнях желудка, при ревматизме, ожирении, заболеваниях мочевого пузыря
-
прекрасно восстанавливает клетки печени
-
обладает желчегонным действием
-
чистит сосуды
-
нормализует кровяное давление
-
нормализует работу желудочно-кишечного тракта.
Как приготовить реджувелак
Рецепт №1
Ингредиенты:
-
капуста - 1,2 килограмма
-
очищенная вода - 1,7 литра
Приготовление:
Смолоть в блендере капусту с водой. После этого выливаем, получившуюся массу в емкость и добавляем в нее оставшуюся воду. Если Вы используете вышеуказанное количество капусты и воды, у вас должно получиться по киоичеству приблизительно неполная 3-х литровая банка или емкость.
Это нужно сделать для того, чтобы когда капуста ферминитируется, капуста подымается вверх и содержимое может, выливаться из емкости. При таких пропорциях содержимое останется в емкости.
Емкость с квасом сверху прикрываем, например, марлей. Его категорически нельзя накрывать крышкой, т.к. необходим доступ к кислороду.
Далее ставим в темное место при комнатной температуре. Ставить такой напиток в холодильник нельзя.
Напиток ферментируется в течении 4-х дней.
В течении этих дней напиток нужно помешивать 2 раза в день, например, утром и вечером.
Рецепт №2
Ингредиенты:
-
капуста - 1,2 килограмма
-
очищенная вода - 1,7 литра
-
соль - 1 чайная ложка
-
мед - 1 чайная ложка
-
тмин - 1 щепотка
-
красный жгучий перец - маленький кусочек
Приготовление:
Как и в предыдущем рецепте все ингредиенты смалываем в блендере. Такое сочетание ингредиентов придает реджувелаку приятный и пикантный вкус.
Далее, получившуюся смесь, выливаем в бутыль или банку емкостью 3 литра.
Далее прикрываем марлей и ставим в темное место при комнатной температуре. Ставить такой напиток в холодильник нельзя. Напиток ферментируется в течении 4-х дней.
В течении этих дней напиток нужно помешивать 2 раза в день, например, утром и вечером.
После того как прошло 4 дня, наш капустный квас готов. Перед употребление его необходимо слить. Для этого берем емкость и сито (или марлю). Сливаем.
Реджувелак или капустный квас готов к употреблению.
Приятного аппетита и будьте здоровы! econet.ru Если у вас возникли вопросы по этой теме, задайте их специалистам и читателям нашего проекта здесь
/* */