Ароматные гороховые оладьи
Сегодня готовим очень вкусные, сытные и ароматные гороховые оладьи. Такие оладьи можно подавать вместо хлеба к первым блюдам или к овощам (тушеным или свежим). Такие оладьи можно есть как самостоятельное блюдо. В оладьи можно добавлять различные сезонные овощи, благодаря чему они будут всегда с новым вкусом.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- мука гороховая 200 г
- картофель 300 г
- помидоры красные 200 г
- семена кориандра 1 ч. л. с
- петрушка 20 г
- тмин 1 ч. л.
- перец чили молотый 0,5 ч .л.
- соль 0,5 ч. л.
- куркума молотая 1 ч .л.
- перец черный молотый ¼ ч. л.
- растительное масло или топленное масло 80 мл
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Муку гороховую смешать со специями, растертыми в ступке вместе с солью.
2. Добавить 200 мл воды и тщательно размешать, чтобы получилось довольно густое тесто без комков.
3. Картофель сырой нарезать очень тонкими ломтиками, чтобы он прожарился в процессе приготовления оладий.
4. Помидор опустить на 30 секунд в кипяток, снять с него кожицу и некрупно порезать.
5. В тесто добавить нарезанные овощи и зелень. Перемешать.
6. На разогретую сковороду с маслом выкладывать тесто ложкой. Толщина оладий должна быть около сантиметра или немного меньше.
7. Жарить с обеих сторон на среднем огне до золотисто-коричневого цвета.
8. Подавать горячими.
Приятного аппетита! Готовьте с любовью!econet.ru
/* */