Warning: DOMDocument::loadHTML(): Tag noindex invalid in Entity, line: 1 in /var/www/vhosts/navolne.life/httpdocs/templates/amp.php on line 219
Мятно-шоколадные пирожные – десерт, перед которым не способен устоять никто. Такое блюдо потребует предварительной подготовки. Однако результат стоит потраченных усилий. Попробовав лакомство хотя бы один раз, родные и друзья будут просить хозяйку готовить его снова и снова. Мятно-шоколадные пирожные понравились моим детям. Теперь я часто балую их таким десертом по выходным и праздникам.
Рекомендации
Пирожные состоят из нескольких слоев. Это основа для десерта и два вида глазури (мятная и шоколадная). Сначала следует приготовить корж. После того, как основа остынет, ее надо покрыть мятной глазурью. Массу распределяют по поверхности блюда ровным слоем. Ставят корж в холодильную камеру на один-два часа. Перед тем, как покрывать основу для десерта следующим слоем, надо убедиться, что мятная глазурь полностью застыла. Затем пирожное намазывают шоколадной смесью. Снова помещают в холодильную камеру на несколько часов. Глазурь должна полностью застыть. Нежный десерт с шоколадным вкусом и освежающими, горьковатыми нотками мяты рекомендуется подавать с прохладным молоком.
Ингредиенты
В состав основы для пирожных входит:
- Полстакана сливочного масла.
- Такое же количество муки.
- Чайная ложка ванилина.
- Стакан сахарного песка.
- Яйца – не менее 2 штук.
- Четверть маленькой ложки соли.
- Такое же количество разрыхлителя.
- Треть стакана несладкого порошка какао.
Для мятной глазури понадобится:
- Четыре столовых ложки сливочного масла.
- Два стакана сахарной пудры.
- Три капли зеленого пищевого красителя.
- Сухое молоко в количестве 2 ст. л.
- Половина маленькой ложки мятного экстракта.
Для шоколадной глазури потребуется:
- Ванилин - 2 чайные ложки.
- Стакан шоколадных капель.
- Шесть столовых ложек сливочного масла.
Рецепт
Пирожные следует готовить в жарочном шкафу при температуре 170 градусов. Духовку надо заранее разогреть. Посудину для выпечки покрывают слоем сливочного масла. Слегка посыпают мукой. Затем начинают готовить основу для десерта. Масло надо растопить в большой посудине. Убрать с плиты, добавить сахарный песок и порошок какао. Поместить в полученную смесь яйца и ванилин. Добавить муку, соль, разрыхлитель. Растереть компоненты.
Поместить полученное тесто в посудину для выпечки. Его готовят в жарочном шкафу двадцать пять минут. Затем корж достают из духовки и остужают. Компоненты, входящие в состав мятной глазури, соединяют и перемешивают. Равномерно распределяют по поверхности коржа.
Убирают блюдо в холодильник. Компоненты, необходимые для шоколадной глазури, соединяют, перемешивают, растапливают. Полученной массой надо покрыть поверхность десерта.
Убрать блюдо в холодильник до полного застывания глазури.
/* */