Warning: DOMDocument::loadHTML(): Tag noindex invalid in Entity, line: 1 in /var/www/vhosts/navolne.life/httpdocs/templates/amp.php on line 219
Само собой, каждому человеку хочется разнообразить свой рацион не только вкусными, но и полезными продуктами. Одним из таковых является тофу. Приготовленный из сои и воды творог, богатый железом, белками, кальцием, магнием, жирными кислотами и медью, знаком сегодня многим сторонникам здорового питания. Кроме того, он содержит все незаменимые аминокислоты для нашего организма.
Полезно и вкусно
Тофу обладает способностью впитывать аромат специй и других ингредиентов - сладких или соленых. Это является еще одним из массы его огромных преимуществ. Потому продукт и завоевывает все большую и большую популярность. Главное, правильно его подготовить и сохранить, прежде чем использовать в каких-либо блюдах. А рецептов на сегодняшний день количество также существует абсолютно немалое. Только для каждого из блюд необходимо подбирать тофу, наделенный особыми качествами.
Для начала поймите, что текстура, которую приобретает продукт, зависит от процесса коагуляции. Это может быть сухой, мягкий, твердый или очень твердый творог. И каждый вариант предлагает бесчисленные кулинарные возможности. Тофу в салате, запеченный с жареными овощами, приготовленный на гриле, как стейк, приготовленный на пару или пропущенный через мясорубку. Чтобы воспользоваться этой универсальностью, самое важное - это знать, как обращаться с тофу. В этом нет ничего сложного. Необходимо выполнить всего лишь три шага.
Перед приготовлением нужно отжимать
Как правило, тофу, предлагаемый потребителю на витринах магазинов, продается в специальных упаковках, наполненных жидкостью. Это позволяет сохранить его свежим. Однако чтобы он имел твердую текстуру и хорошо впитывал ароматы, сливайте ее. Для этого перед приготовлением хорошо нажмите на творог. Жидкость стечет.
Маринование
После отжима тофу необходио замариновать. Сделать это можно до или во время процесса приготовления выбранного вами блюда. Отрежьте необходимое количество тофу, в зависимости от рецепта, и добавьте соус или приправы, которые вам больше всего нравятся. В отличие от того, что происходит при приготовлении с мясом, в случае с тофу вкусы не меняются.
Остается заморозить
Чтобы улучшить текстуру продукта, тофу рекомендуется заморозить. Вы можете сделать это целым блоком или разрезать творог на кусочки заранее, чтобы подготовить его к употреблению. Только не забывайте о том, что он должен быть как следует отжат. Иначе вы достанете из морозильной камеры пакет со льдом.
/* */