Лосось, запеченный с сыром
Великолепное блюдо для завтрака, обеда и ужина. Вкусный лосось, запеченный с сыром. Такая рыбка порадует и глаз и желудок, как гостей, так и родных людей. Готовится не долго, вкус получается изумительный, можно сказать "не рыба, а сказка".
Ингредиенты:
-
Филе лосося — 1 кг
-
Репчатый лук — 1 шт.
-
Соль, перец — по вкусу
-
Майонез (только домашнего приготовления) — 1/3 стак.
-
Лимонный сок — 2 ст. л.
-
Дижонская горчица — 1 ст. л.
-
Чеснок — 2 зубчика
-
Тертый твердый сыр — 1/4 стак.
-
Тертая моцарелла — 1/2 стак.
Как приготовить: 1. Рыбное филе проверяем на наличие костей и при необходимости извлекаем их. Желательно использовать для этого рецепта цельный кусок лосося.
2. Выкладываем рыбу на застеленный фольгой противень и приправляем солью и перцем с обеих сторон. Поверх рыбного филе распределяем тонкие кольца репчатого лука.
3. В небольшой миске взбиваем домашний майонез с пропущенным через пресс чесноком и лимонным соком. Тонким слоем покрываем полученным соусом поверхность луковой подушки и обильно посыпаем блюдо тертым сыром.
4. Ставим рыбу на 15 минут в разогретую до 200°C духовку, а затем под гриль на 2-3 минуты, до получения румяной корочки. Приятного аппетита! Готовьте с любовью!econet.ru
/* */