Легкий летний ужин на рыбную тему, на этот раз рецепт полностью мой.
Вдруг решила соединить нежное филе зубатки с тонким винным соусом, оттенив вкус голландскими креветками с цветками лаванды и веточками тимьяна. Звучит довольно претенциозно, но в действительности все ингредиенты были у меня под рукой, лаванда и тимьян растут в саду и я переодически их куда-нибудь добавляю, то в суп, то в чай, на этот раз пришла очередь рыбы.
Ингредиенты: зубатка филе - 500 гр., голландские креветки - 100 гр. для украшения, веточки тимьяна для украшения, веточки лаванды для украшения, винный соус - для приготовления 0,5 литра, вино белое -350 мл., сливки 20% - 350 мл., лук-шалот - 2 штуки, лавровый лист- 3 штуки, перец черный молотый по вкусу, масло сливочное - 50 гр., мускатный орех по вкусу, соль по вкусу.
/* */