Рыба с фасолью
У каждой хозяйки должны иметься проверенные рецепты блюд из рыбного филе, которые выручат не один раз. Так из него можно приготовить рыбные котлеты, биточки, фрикадельки, рулеты, запечь в духовке или же потушить с овощами.
Сочной, питательной получается тушеная рыба с фасолью в томатном соусе.
Для приготовления этого блюда подойдет филе разной морской рыбы.
Ингредиенты:
- Белая рыба (филе) — 200 г
- Фасоль — 200 г
- Итальянские травы - 0,5 чайной ложки
- Помидоры - 500 г или готовый соус из томатов - 200 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Перец чили — 0,5 шт.
- Хлебная крошка (сухари) — 2 ст. л.
- Лимон - 0,5 шт
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Пармезан - 2 ст. л
- Растительное или топленое сливочное масло.
Приготовление:
1. Филе рыбы нарезать на кусочки (полоски) и посолить, полить лимонным соком и поперчить. Пересыпать хлебной крошкой. 2.Чеснок и чили мелко порубить. 3. В сотейник налить растительное масло (или лучше использовать топленое сливочное масло) и обжарить чеснок с чили. 4. Добавить рыбу и готовить до золотистого цвета. 5. Добавить в сотейник предварительно отваренную фасоль и готовый соус из томатов и дать ей прогреться. Когда закипит, снять с огня. 6. Добавить по вкусу немного приправы из итальянских трав. 7. Подавать в красивом блюде горячим, предварительно посыпав тертым пармезаном
Приятного аппетита! Готовьте с любовью!econet.ru
/* */