Warning: DOMDocument::loadHTML(): Tag noindex invalid in Entity, line: 1 in /var/www/vhosts/navolne.life/httpdocs/templates/amp.php on line 219
У каждого из нас есть свои любимые кулинарные дуэты, но мы часто не осознаем, как они пагубно влияют на здоровье. Салат из помидоров и огурцов - это лишь верхушка айсберга. Проверьте, каких других комбинаций следует избегать.
Чай и лимон
Поляки любят пить чай с лимоном, хотя такое сочетание недопустимо в большинстве стран. Их жители совершенно правы - плохо приготовленный напиток нам не только не идет на пользу, но и может навредить.
Худшее сочетание - крепкий черный чай с долькой лимона. В этот момент в сосудах происходит опасная реакция, во время которой из чайных листьев начинает выходить глина.
В обычных условиях вещество не усваивается и безвредно, но в дуэте с лимоном превращается в цитрат алюминия - вредный и легко усваиваемый организмом.
Однако любители чая могут спать спокойно, ведь все, что вам нужно сделать, это использовать один простой прием, чтобы без опасений насладиться любимым напитком. Заварив чай, выньте из сосуда все листья или чайный пакетик и подождите несколько минут.
Мясо и красное вино
Этот популярный и, казалось бы, идеальный дуэт, часто встречающийся в лучших ресторанах, к сожалению, имеет больше недостатков, чем достоинств. Мясные блюда и красное вино несовместимы, хотя изумительны по вкусу.
Многие рестораторы и ценители алкоголя утверждают, что оленину или говядину лучше всего запивать стаканом сухого красного напитка, а диетологи придерживаются другого мнения на этот счет.
Специалисты считают, что мы должны избегать этого сочетания продуктов. Красное мясо является одним из лучших и наиболее легкоусвояемых источников железа. К сожалению, когда вкусный кусок говядины сочетается с бокалом красного вина, содержащиеся в нем дубильные вещества эффективно препятствуют усвоению железа.
Теплый чай и мед
Любителям чая приходится нелегко - это еще одно сочетание, которого им следует избегать. Осенью, зимой и в период пониженного иммунитета мы часто пьем горячий чай с медом.
Это неудивительно, ведь мед - это настоящая витаминная бомба, дополнительно богатая железом, калием, медью, кальцием и другими ценными для организма веществами.
К сожалению, мед, добавленный в горячий напиток, теряет все свои полезные свойства. Под воздействием высокой температуры мед перестает оказывать антибактериальное воздействие и становится регулярной сладкой добавкой.
Однако есть простое решение, которое позволяет на 100 % использовать полезные для здоровья свойства меда. Заварив чай, достаточно подождать несколько минут и добавить в остывший напиток мед. Все ценные вещества сохранятся.
Это правило также распространяется на «золотое молоко» - аюрведический настой из молока, куркумы, меда, перца и имбиря.
Помидор с огурцом и творогом
Диетологи все еще спорят о том, действительно ли сочетание огурца и помидора так вредно, как первоначально предполагалось. Многие из них считают, что помидор должен был бы пролежать в компании огурца в течение долгих часов, чтобы потерять свои полезные для здоровья свойства, и мы едим такой салат или бутерброд, пока он еще свежий.
Подобные споры вызывает и дуэт помидор-творог. Диетологи до сих пор не пришли к единому мнению по этому поводу. До недавнего времени считалось, что сочетание помидоров с молочными продуктами может привести к заболеваниям суставов.
Кислоты помидоров должны были соединяться с кальцием, и образовавшиеся таким образом кристаллы должны были вызывать сильную боль в суставах. Однако многолетние исследования не дали однозначных выводов, и большое количество диетологов утверждают, что такая комбинация безопасна для здоровья. Так что можно лакомиться любимыми продуктами от души.
Грибы и алкоголь
С грибами следует обращаться с особой осторожностью, и дело тут не только в опасности случайно съесть ядовитый экземпляр. Грибы, поданные с алкоголем, могут быть очень опасными.
Алкоголь вступает в специфическую реакцию с белком грибов, который становится неперевариваемым и может привести к серьезным проблемам с пищеварением. Но и это не все.
Существуют грибы, которые в сочетании с алкоголем вызывают серию быстрых изменений в организме, которые в крайних случаях могут быть даже фатальными. Так что на всякий случай воздержимся от употребления алкоголя до двух дней после употребления блюда с добавлением грибов.
/* */