Warning: DOMDocument::loadHTML(): Tag noindex invalid in Entity, line: 1 in /var/www/vhosts/navolne.life/httpdocs/templates/amp.php on line 219
Лазанья – традиционное итальянское блюдо, которое нравится людям во всем мире. Его готовят по различным рецептам. Начинки могут быть разными. Многие пробовали лазанью только в кафе, но оказывается, вкусное блюдо можно приготовить и дома. Блюдо с овощами и сыром отлично подойдет для ужина и праздничного стола.
Что требуется?
Необходимо подготовить:
- мускатную тыкву – 4 чашки;
- вяленые помидоры – 300 г;
- лапшу – 1 упаковку;
- оливковое масло – 2 ст. л.;
- мед – 1 ст. л.;
- кошерную соль;
- перец черный;
- сливочное масло – 6 ст. л.;
- чеснок – 2 зубчика;
- свежий шалфей – 1 ст. л.;
- сушеный базилик – 1 ч. л.;
- муку – 1 ¼ стакана;
- молоко – 3 ½ стакана;
- свежий мускатный орех – ¼ ч. л.;
- сыр фонтина – 100 г;
- сыр пармезан – 100 г;
- сыр рикотта – 200 г;
- сыр проволоне – 200 г;
- кедровые орехи – 2 ст. л.
Хоть требуется большое количество ингредиентов, готовится блюдо несложно. Это будет под силу каждой хозяйке. Получается вкусная и сытная лазанья, к которой никто не останется равнодушным.
Особенности приготовления
Духовку необходимо разогреть до 200 градусов. В противень кладется нарезанная тыква, оливковое масло, мед и щепоточка соли и перца.
Блюдо нужно отправить в нагретую духовку. Приготовление занимает 25-30 минут. Необходимо приготовить сырный соус. В кастрюлю среднего размера добавляется сливочное масло с чесноком, шалфеем, базиликом. Все варится 30 секунд. Затем необходимо добавить муку, все перемешать и варить в течение 1 минуты.
Потом медленно вливается теплое молоко.
В смесь добавляется мускатный орех, соль и перец. Все тщательно смешивается. Продукция доводится до кипения. Ее помешивают, варят 1 минуту. Блюдо убирают с огня, а затем добавляют сыры – фонтина и половина пармезана. Продукция смешивается до растопления сыров и однородности состава. Это емкость отставляют в сторону.
Необходимо взять тыкву приготовленную в духовке. Следует отложить несколько кубиков для начинки, а из остальной массы сделать пюре. В эту массу добавляется сыр рикотта, проволононе, вяленые помидоры. Все следует тщательно перемешать.
Вниз противня кладется сырный соус. Слои теста чередуются с начинкой. Наверху должен быть сырный соус.
Завершающий этап
Затем нужно добавить жареные кубики тыквы и остатки пармезана. Выпекается лазанья в открытом виде в течение 45 минут. Духовка должна быть предварительно нагрета. Важно, чтобы лазанья обрела золотистый цвет.
После приготовления итальянская лазанья должна настояться в течение 10 минут. А затем ее посыпают кедровыми орехами и жареным шалфеем. Получается вкусное, ароматное и сытное блюдо. Такая лазанья понравится всем.
/* */