Мешочки из блинов с грибами
Блины популярны во многих кухнях мира. Классическое приготовление блинов знакомо всем. Это аппетитное блюдо - частый гость на нашем столе.
Сегодня хочется приготовить блины по-особенному. Это будут гречневые блинные мешочки с начинкой из грибов. Подача смотрится очень нарядно и прекрасно подойдет для праздничного стола.
Давайте попробуем приготовить это изумительное блюдо.
Ингредиенты:
для блинов:
-
пшеничная мука - 100 г
-
гречневая мука - 125 г
-
яйца - 2 шт
-
мед - 1 ст. л.
-
соль - ½ ч. л.
-
вода - 250 мл
-
молоко - 250 мл
-
оливковое масло - 2 ст. л.
для начинки:
-
лесные грибы на выбор или шампиньоны - 200 г
-
половинка лука репчатого - ½ лука
-
растительное масло - 1 ст. л.
-
соль
-
свежемолотый черный перец
-
свежая зелень петрушки
Как приготовить:
Готовим блины:
В емкости соединяем гречневую и пшеничную муку. В отдельной емкости смешиваем воду, яйца и молоко. Добавляем мед и соль. В сухую смесь добавляем жидкие ингредиенты и тщательно и аккуратно размешиваем до однородной массы. Добавляем оливковое масло. Выпекать нужно сразу на разогретой сковороде с двух сторон до румяности.
Готовим начинку:
В сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем репчатый лук (предварительно мелко порезанный) до мягкости. Добавляем грибы и обжариваем до готовности. Добавляем свежемолотый чёрный перец и соль по вкусу. Зелень петрушки мелко режем и соединяем и грибами. Пускай начинка немного остынет.
Собираем мешочки:
1–2 столовые ложки свежайшей начинки выкладываем на блин, собираем сверху мешочком и перевязываем стрелочкой зеленого лука.
Приятного аппетита! Готовьте с любовью!опубликовано econet.ru.
Если у вас возникли вопросы по этой теме, задайте их специалистам и читателям нашего проекта здесь.
/* */