Дёшево, но ОЧЕНЬ сердито.
Лапша быстрого приготовления очень популярна, особенно среди тех, кому вечно не хватает времени (и денег) — например, студентов, пишет Healthy Holistic Living.
Всё дело в том, что она довольно-таки дешева и не требует много времени для приготовления.
Однако в ходе уникального эксперимента доктор Брейден Куо из Массачусетского стационара показал, что происходит с нашим организмом после потребления этого продукта.
Он использовал маленькую камеру, чтобы увидеть, что именно происходит внутри нашего желудка и кишечного тракта после потребления этой лапши. Результаты были удивительными…
Оказалось, что лапша не расщепляется спустя несколько часов после еды.
Как видно на видео, даже через два часа после еды покупная лапша в желудке сохраняет свою форму и структуру, то есть не переваривается. Для сравнения была использована домашняя лапша, которая вела себя совершенно иначе.
Это опасно по ряду причин.
Для начала, это дополнительная нагрузка на пищеварительную систему, которая вынуждена работать в течение нескольких часов, чтобы переварить эти продукты. Когда пища остаётся в пищеварительном тракте в течение такого долгого времени, это также замедляет усвоение питательных веществ.
Добавки, используемые в лапше, скорее всего, останутся в желудке. Сложно предположить, какое воздействие они окажут на общее состояние здоровья!
Пять граммов консерванта лапши (TBHQ) являются смертельными.
TBHQ, побочный продукт нефтяной промышленности, часто указывается в составе как «антиоксидант», но важно понимать, что это синтетическое химическое вещество с антиокислительными свойствами, а не природный антиоксидант.
Оно часто используется в качестве ингредиента в самых разных фабричных продуктах (в том числе в куриных наггетсах, сырных крекерах и т. д.).
Объединённый комитет экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам установил, что TBHQ безопасен для потребления человеком на уровне 0–0,5 мг/кг массы тела.
Воздействие 5 г такого вещества может привести к летальному исходу. При этом, по мнению специалистов, действие всего 1 г TBHQ может вызвать:
- тошноту и рвоту;
- звон в ушах (тиннитус);
- психическое расстройство (делирий);
- ощущение удушья;
- коллапс.
Экологическая рабочая группа на основе экспериментов на животных выявила следующую опасность для человека, исходящую от TBHQ:
- Ослабление работы печени.
- Мутация клеток млекопитающих.
- Биохимические изменения при очень низких дозах.
- Репродуктивные последствия при высоких дозах.
Лапша вызывает метаболический синдром.
Если вы всё ещё планируете обедать лапшой, то должны знать, что новое исследование, опубликованное в журнале «Nutrition», показало: женщины, которые потребляли больше лапши быстрого приготовления, имели значительно больший риск развития метаболического синдрома.
Женщины, которые ели лапшу быстрого приготовления более двух раз в неделю, оказались на 68% более склонны к метаболическому синдрому.
Метаболическим синдромом называют комплекс таких симптомов, как центральное ожирение, повышенное кровяное давление, повышенный уровень сахара в крови, повышенный уровень триглицеридов и низкий уровень ЛПВП-холестерина.
Наличие трёх или более симптомов повышает риск развития сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
Что ещё содержится в лапше быстрого приготовления?
В июне 2012 года корейский Минздрав обнаружил в составе лапши быстрого приготовления канцероген бензопирен. И хотя количества вещества были признаны безопасными, всю партию выпущенной продукции отозвали из продажи.
Глутамат натрия — достаточная причина, чтобы воздержаться от лапши. Глутамат натрия — это эксайтотоксин, то есть вещество, перевозбуждающее нервные клетки организма, что может привести к болезни Альцгеймера, паркинсонизму и т. д.
Проблема в том, что свободная глютаминовая кислота (глутамат натрия приблизительно на 78% состоит из свободной глютаминовой кислоты) — это тот же самый медиатор, который используется мозгом, нервной системой, глазами, поджелудочной железой и другими органами для запуска определённых процессов в организме.
Не говоря уж о том, что глутамат натрия используется в исследовательских лабораториях, чтобы увеличивать вес мышей. Да-да, это прямой путь к ожирению!
Как же быть?
Конечно, время от времени вполне можно перекусить лапшой быстрого приготовления — от этого вы не умрёте. В малых дозах наш организм способен переносить и не такое.
Но в повседневной жизни лучше питаться натуральными, органическими и экологически чистыми продуктами. Только так вы сможете избежать хронических воспалений, инсулиновой резистентности и связанных с этими нарушениями болезней.
Люди веками питались фруктами, овощами, яйцами, рыбой и мясом. Фабричные продукты появились относительно недавно. Решайте сами, к какой еде лучше приспособлен наш организм!
И обязательно поделитесь этой статьёй с друзьями и близкими!
/* */